ചീര ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ക്രസ്റ്റിൽ റമ്പ് സ്റ്റീക്ക്

ഓവൻ 100 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. ബേക്കണിന്റെ 4 കഷ്ണങ്ങൾ ഇടുക, പകുതി സസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക. ഞാൻ മാർജോറം, റോസ്മേരി, ഓറഗാനോ, കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ എടുത്തു. ഇരുവശത്തും കുരുമുളകുള്ള സ്റ്റീക്ക്സ് വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള ബേക്കൺ പൂശുക. മുട്ടയുമായി ഉപ്പ് കലർത്തി സ്റ്റീക്ക്സ് പൂശുക. 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ്, സസ്യം, ബേക്കൺ കോട്ടിംഗ് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. 1-2 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ ഇരുവശത്തും വറുത്ത സുഗന്ധം എടുക്കട്ടെ.

ചീര പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ നുരയും സീസൺ ചെയ്യട്ടെ. മിശ്രിതത്തിൽ ചീര കറക്കുക.

ടിപ്പ് 3: അനുയോജ്യമായ തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മാംസത്തിന്റെ കോർ താപനില അളക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അമിതമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചൈനീസ് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ക്വാർട്ടർ ചെയ്ത് തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം നീക്കം ചെയ്യുക.