ആപ്രിക്കോട്ടും ചീസ് ക്രസ്റ്റും ഉള്ള റമ്പ് സ്റ്റീക്ക്

അടുപ്പ് 80 ° C വരെ ചൂടാക്കുക. മാംസം കഴുകി ഉണക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചൂടായ എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക. തുടർന്ന് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം തുടരുക.

ആപ്രിക്കോട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് മുളകും. ഗോർഗോൺസോള, വെണ്ണ, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. വേവിച്ച സ്റ്റീക്കുകളിൽ ഒരു പുറംതോട് പോലെ പരത്തുക, ഗ്രിൽ ഫംഗ്‌ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ഓവനിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക (മുകളിലെ ഷെൽഫിൽ 250 ° C മുകളിൽ / താഴെ ചൂട്).

ഒരു മാംസം തളികയിൽ മാംസം വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. കൂടുതൽ ഇരുണ്ടുപോകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക - ഫോട്ടോ കാണുക: - (പോർട് വൈനും വേംവുഡും ഉപയോഗിച്ച് റോസ്റ്റ് സെറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ക്രീമും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സോസ് ക്രീം ആകുന്നതുവരെ കുറയ്ക്കുക.

മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ പ്ലേറ്റുകളിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റീക്കുകൾ ക്രമീകരിക്കുക. ഇത് ക്രോക്കറ്റുകളോ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു ക്രഞ്ചി സാലഡും നന്നായി പോകുന്നു. മധുരപലഹാരത്തിന് സ്ട്രോബെറി സ്വപ്നം ഉണ്ടായിരുന്നു (സ്ട്രോബെറി സ്വപ്നം >>)