പേൾ ബാർലി ഉള്ള സാലഡ് - എങ്ങനെയെന്നത് ഇതാ

മുത്ത് ബാർലി കൂടുതലും തൊലികളഞ്ഞ ബാർലി ധാന്യങ്ങളാണ്. വിവിധ വിഭവങ്ങളും സലാഡുകളും ഉണ്ടാക്കാൻ അവ നല്ലതാണ്. ഒരു സാലഡിൽ പേൾ ബാർലിയുടെ പ്രത്യേകത എന്താണെന്ന് ഞങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുകയും രണ്ട് രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്താണ് സാലഡിലെ മുത്ത് ബാർലിയെ ഇത്ര പ്രത്യേകത?

പേൾ ബാർലി തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, മറ്റ് പല ഭക്ഷണങ്ങളുമായും നന്നായി പോകുന്നു, ആരോഗ്യകരവുമാണ്, ഇത് സലാഡുകൾക്കും മറ്റ് വിഭവങ്ങൾക്കും നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

• ഒരു സാലഡിൽ മുത്ത് ബാർലി തയ്യാറാക്കാൻ, അധിക അന്നജം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി അത് എല്ലായ്പ്പോഴും വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുകയും പിന്നീട് ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ പച്ചക്കറി ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• മുത്ത് ബാർലി വളരെ ആരോഗ്യകരമായതിനാൽ പോഷകാഹാരത്തിന് നല്ലതാണ്. അവയിൽ സെലിനിയം, മഗ്നീഷ്യം, കോപ്പർ തുടങ്ങിയ പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാരാളം ധാതുക്കൾ മെറ്റബോളിസത്തെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയെയും പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
• ഉയർന്ന നാരുകൾ ഉള്ളതിനാൽ പേൾ ബാർലി ഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. കലോറി എണ്ണം കൂട്ടാതെ തന്നെ അവർ ഭക്ഷണത്തിൽ ബൾക്ക് ചേർക്കുന്നു, കൂടുതൽ നേരം നിങ്ങളെ പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്തുന്നു.
• ക്ലാസിക് പേൾ ബാർലിയും പേൾ ബാർലിയും തമ്മിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ കുറച്ച് പോഷകങ്ങൾ, ബാർലി അടരുകൾ, ബാർലി ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മുത്ത് ബാർലി ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പലതരം സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ മുത്ത് ബാർലി ഉപയോഗിക്കാം.

• മാതളനാരകമുള്ള ഒരു ബാർലി സാലഡിന്, നിങ്ങൾക്ക് 150 ഗ്രാം ബാർലി, ഒരു ലിറ്റർ വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക്, ഒരു മാതളനാരങ്ങ, 20 ഗ്രാം പാഴ്‌സ്‌ലി, 30 ഗ്രാം പിസ്ത, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങാനീര്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. കുരുമുളക്.
• ആദ്യം, മുത്ത് ബാർലി ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറി ചാറിൽ പാകം ചെയ്യണം, തുടർന്ന് ഒരു colander ൽ വറ്റിച്ചുകളയും. അതിനുശേഷം മാതളനാരകം പകുതിയായി മുറിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഇനി പാഴ്‌സ്‌ലിയും പിസ്തയും അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
• മുത്ത് യവം ഇപ്പോൾ ആരാണാവോ, പിസ്ത, മാതളനാരങ്ങ വിത്തുകൾ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് താളിക്കുക.
• പഴവും മസാലയും നിറഞ്ഞ ബാർലി സാലഡിന് 300 ഗ്രാം ബാർലി, ഒരു ഉള്ളി, 100 ഗ്രാം ഒലിവ്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ക്യാപ്പർ, രണ്ട് ബ്ലഡ് ഓറഞ്ച്, മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി, ആറ് ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. .
• ആദ്യം, മുത്ത് ബാർലി 750 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് 25 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം.
• ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ്, കുഴികളിൽ നിന്ന് ഒലിവിന്റെ മാംസം മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം ഓറഞ്ച് നിറച്ച് ബാക്കിയുള്ള ജ്യൂസ് എടുക്കുക. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, വിനാഗിരി, എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഡ്രസ്സിംഗ് ഇപ്പോൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
• ഇപ്പോൾ മുത്ത് ബാർലി കലർത്തി ഉള്ളി, ഒലിവ്, ക്യാപ്പർ, ഓറഞ്ച്, ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പാം.