ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കുക്കുമ്പർ സാലഡ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഷ്നിറ്റ്സെൽ

തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക, അല്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ. കുക്കുമ്പർ കഴുകുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, കാമ്പ് ചുരണ്ടുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കുക്കുമ്പറും സ്ലൈസ് ചെയ്യുക, സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി കഴുകുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കോക്ടെയ്ൽ തക്കാളിയും ചേർക്കാം)

ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ ഹാം ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി ചേർക്കുക, അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യുക. സ്റ്റോക്ക്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, കുരുമുളക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും വെള്ളരിക്കയിലും ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും കുത്തനെ ഇടുക.

ഷ്നിറ്റ്സെൽ കഴുകുക, ഉണക്കുക, പരന്നതായിരിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ പകുതിയാക്കി മാംസം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. സ്‌നിറ്റ്‌സെൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക, എന്നിട്ട് അടിച്ച മുട്ടയിലൂടെ വലിച്ചിടുക, അവസാനം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ തിരിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കുക, സ്വർണ്ണനിറം വരെ schnitzel ഫ്രൈ ചെയ്യുക.