John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
സൈഡ് ഡിഷ് - വോക്കിൽ നിന്നുള്ള പച്ചക്കറികൾ
- 1 കൈ നിറയ ഗ്രീൻ ബീൻസ് ഫ്രീസ് ചെയ്തു
- 2 വടി മുള്ളങ്കി
- 400 g കാരറ്റ് കുല
- 1 ബ്രോക്കോളി
- 1 ചുവന്ന കുരുമുളക്
- 1 മരോച്ചെടി
- 50 g എള്ള്
- 1 ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ (ബാക്കിയുള്ളത്)
- ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്
- 1 ലിറ്റർ വെള്ളം
- 1 ടീസ്സ് ഉപ്പ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- കാരറ്റ് 1st കുല വൃത്തിയാക്കി, പീൽ ആൻഡ് വിറകു മുറിച്ച്. കുരുമുളക് കോർത്ത് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ബ്രോക്കോളിയുടെ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ച് കാണ്ഡം തൊലി കളയുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴുകി ഉണക്കി അരിഞ്ഞത്, എന്നിട്ട് ഡൈസ് ചെയ്യുക. സെലറി തണ്ടുകളുടെ റൂട്ട് അറ്റത്ത് മുറിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ഒരു എണ്ന എടുത്ത് അതിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ബീൻസ്, കാരറ്റ് സ്റ്റിക്കുകൾ, സെലറി കഷണങ്ങൾ, ബ്രൊക്കോളി പൂങ്കുലകൾ, തണ്ട് കഷണങ്ങൾ എന്നിവ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് മുഴുവൻ ഒരു അരിപ്പയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അത് വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- എള്ള് തൂക്കി കൊഴുപ്പ് ചേർക്കാതെ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇവിടെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ / ഊഷ്മാവിൽ വറുക്കുന്നു. എന്നിട്ട് എടുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ തണുപ്പിക്കുക.
- ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എള്ളെണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ആദ്യം പടിപ്പുരക്കതകും കുരുമുളക് സമചതുരയും വറുത്തെടുക്കുക. അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ / താപനിലയിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ശേഷം വറുത്ത എള്ള് വിതറി വിളമ്പുക.
