പഴങ്ങൾ മദ്യത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക - ഇത് ഇങ്ങനെയാണ്

മിക്ക പഴങ്ങളും അച്ചാറിട്ട് മാസങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം. വിനാഗിരിയോ എണ്ണയോ പ്രധാനമായും പച്ചക്കറികൾക്ക് പ്രിസർവേറ്റീവ് ദ്രാവകങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഈ വകഭേദങ്ങൾ പലപ്പോഴും പഴങ്ങൾക്ക് പരിമിതമായ അളവിൽ മാത്രമേ അനുയോജ്യമാകൂ (അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ല). ഭാഗ്യവശാൽ, മദ്യം ഒരു അച്ചാർ ദ്രാവകമായും ഉപയോഗിക്കാം - ഇത് ഉയർന്ന പ്രൂഫ് ആണെങ്കിൽ പഴത്തിന്റെ രുചി നന്നായി യോജിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പും നിർദ്ദേശങ്ങളുമുള്ള ഞങ്ങളുടെ പോസ്റ്റ് മദ്യത്തിൽ പഴങ്ങൾ എങ്ങനെ അച്ചാറിടാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയുന്നു.

എന്തുകൊണ്ടാണ് മദ്യം പഴങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ പ്രിസർവേറ്റീവ് ദ്രാവകം

വിളവെടുത്തതോ വാങ്ങിയതോ ആയ പഴങ്ങൾ വിനാഗിരിയിലോ എണ്ണയിലോ നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിടാം, ഇത് പലപ്പോഴും അരോചകമായ സുഗന്ധം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, വിനാഗിരിയിൽ സ്ട്രോബെറി അച്ചാർ ചെയ്യുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. ഷാമം കൊണ്ട് കേസ് വ്യത്യസ്തമാണ് - അവർ പുളിച്ച വിനാഗിരി സൌരഭ്യവാസനയുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നു (എല്ലാത്തിനുമുപരി, പുളിച്ച ചെറികളും ഉണ്ട്).

എന്നിരുന്നാലും, പൊതുവേ, ഉയർന്ന പ്രൂഫ് മദ്യത്തിൽ ഫലം മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നു. രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും സുരക്ഷിതമായ വശത്താണ്, കൂടാതെ രുചികരമായ അച്ചാറിൻ പഴങ്ങൾക്കായി കാത്തിരിക്കാം.

ശ്രദ്ധിക്കുക: വിനാഗിരി പോലെ, ഉയർന്ന പ്രൂഫ് മദ്യത്തിന് ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവ് ഫലമുണ്ട്.

ഏത് തരം മദ്യമാണ് നല്ലത്

ആത്യന്തികമായി, നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കുറച്ച് സ്പിരിറ്റുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് വോഡ്ക, ജിൻ, ബ്രാണ്ടി, ഇരട്ട ധാന്യം എന്നിവയാണ്. ചിലപ്പോൾ റം, ചുവപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ പോർട്ട് വൈൻ എന്നിവയിൽ വാതുവെപ്പ് നടത്തുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

മദ്യത്തിൽ ഫലം pickling അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

ആവശ്യമായ കോർ ചേരുവകൾ (പഴവും മദ്യവും) ഉപയോഗിക്കുന്നിടത്തോളം, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതെന്തും മിക്‌സ് ചെയ്യാനും പൊരുത്തപ്പെടുത്താനും കഴിയും, കൂടാതെ ചേർത്തിട്ടുള്ള ഏതെങ്കിലും അധിക സാധനങ്ങൾ ഫലവുമായി ശരിക്കും പ്രവർത്തിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. റാസ്ബെറി വാനില പോലുള്ള ക്ലാസിക്കുകൾ മാത്രമല്ല സങ്കൽപ്പിക്കാവുന്നത്; എന്നാൽ സ്ട്രോബെറി-ബേസിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്രിക്കോട്ട്-ആരാണാവോ പോലുള്ള "കൂടുതൽ വിചിത്രമായ" വസ്തുക്കളും രുചികരമായി ആസ്വദിക്കാം.

ആവശ്യമാണ്: കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാത്തതും തികഞ്ഞ അവസ്ഥയിലുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക!

നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ആവശ്യമാണ്:

• ഫലം
• ഉയർന്ന പ്രൂഫ് മദ്യം (ഉദാ: വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ റം)
• പഞ്ചസാര*
• നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള അധിക സാധനങ്ങൾ (വാനില പൾപ്പ്, ബേസിൽ മുതലായവ)
• ആവശ്യത്തിന് വലിയ മേസൺ ഭരണി

* സാധാരണ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം ബിർച്ച് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം നിങ്ങൾക്ക് നന്ദി പറയും.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി മദ്യത്തിൽ ഫലം അച്ചാർ എങ്ങനെ

1. തിരഞ്ഞെടുത്ത അധികമായി മദ്യം കലർത്തുക (ഉദാ: വാനില വിത്തുകളുള്ള വോഡ്ക).
2. പഴങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക.
3. പഴത്തിൽ നിന്ന് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുക.
4. ആവശ്യമെങ്കിൽ, പഴങ്ങൾ തുറന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
5. പഴവും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് മേസൺ പാത്രം നിറയ്ക്കുക.
6. മധുരമുള്ള പഴത്തിൽ മദ്യം ഒഴിക്കുക. ഫലം പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കണം.
7. ഉടനെ പാത്രം മുറുകെ അടയ്ക്കുക.
8. എന്നിട്ട് കുറഞ്ഞത് രണ്ടാഴ്ചയെങ്കിലും ഇരിക്കട്ടെ.