ഏഷ്യൻ ടച്ച് ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്

സൂപ്പിനായി

• ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ആപ്പിൾ എന്നിവ വഴറ്റുക. കറി ഒഴിച്ച് വിയർക്കുക. അതിന് മുകളിൽ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര വിതറുക, മാർജോറം, തേങ്ങാപ്പാൽ, വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക. തിളപ്പിക്കുക, മൂടി 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക

• ഇതിനിടയിൽ, മാച്ചിംഗ് ലിഡ് ഉള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ് ഇടുക. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ചേർത്ത് മുകളിൽ ലിഡ് കുലുക്കുക. ഈ രീതിയിൽ മാവ് ഉള്ളിയിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നു, കൂടാതെ നീക്കം ചെയ്യാൻ ശേഷിക്കുന്ന മാവ് കുറവാണ്

• തടികൊണ്ടുള്ള ശൂലത്തിൽ വേവ് പോലെയുള്ള രൂപത്തിൽ ബേക്കൺ വയ്ക്കുക, കൊഴുപ്പില്ലാത്ത ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ക്രിസ്പി ആകുന്നതുവരെ വറുക്കുക. വറുത്ത കൊഴുപ്പിലേക്ക് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ ചേർത്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.

• ഇപ്പോൾ ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് പ്യൂരി ചെയ്യുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പ്ലേറ്റുകളിലോ സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലോ സ്കെവറുകൾ, ഉള്ളി വളകൾ, മർജോറം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.