സൂപ്പുകളും പായസങ്ങളും: ഞെരുക്കമുള്ള പച്ചക്കറികളുള്ള നൂഡിൽ സൂപ്പ്

• സൂപ്പ് ചിക്കൻ ധാരാളം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 90 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം ചെയ്ത് ചിക്കൻ ചാറു ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഒരു സൂപ്പ് പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. തൽക്കാലം ചിക്കൻ മാറ്റിവെക്കുക.
• സൂപ്പ് പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക, കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ചിക്കൻ ചാറിലേക്ക് ചേർത്ത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• 10 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്ത ശേഷം, ലെപ്സിഗർ അല്ലെർലി ചേർത്ത് ഒരേ സമയം വേവിക്കുക.
• ധാരാളം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പാസ്ത കടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു അരിപ്പയിൽ ഒഴിക്കുക.
• ചിക്കനിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ചൂടുള്ള ചാറിൽ കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ ഇടുക, ബാക്കിയുള്ള ചിക്കൻ മാറ്റിവെച്ച് പിന്നീട് സൂപ്പിനൊപ്പം വിളമ്പുക.
• സൂപ്പ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ സൂപ്പിലേക്ക് നൂഡിൽസ് ചേർത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുക. സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക!

എന്റെ ഉപദേശം:

• ഞാൻ പലപ്പോഴും മുട്ട വിറകുകളും റവ പറഞ്ഞല്ലോ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ നിക്ഷേപങ്ങൾ ഇല്ലാതെ പോലും, നൂഡിൽ സൂപ്പ് ഒരു സന്തോഷമാണ്! നല്ല വിശപ്പ്.