സ്പാഗെട്ടിയും തക്കാളി സോസും ഉപയോഗിച്ച് സ്പെല്ലിംഗ് ബോളുകൾ

സ്പെല്ലഡ് പാറ്റികൾക്കുള്ള റെഡി-മിക്സ് ഏകദേശം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ (ഏകദേശം 250 മില്ലി) കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കുക. 15 മിനിറ്റ്. ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക.

തക്കാളി സോസിന്, ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ രണ്ടും വിയർക്കുക. അതിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചുരുക്കി വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കും ഒഴിക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. പെസ്റ്റോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. (നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ പെസ്റ്റോ ഉപേക്ഷിക്കാം).

ഇതിനിടയിൽ, പാക്കറ്റിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സ്പാഗെട്ടി വേവിക്കുക.

സ്പെല്ലിംഗ് ബോളുകൾക്ക്, ഒരു പാനിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ ചൂടാക്കുക. നനഞ്ഞ കൈകളാൽ ധാന്യ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് ചെറിയ ഉരുളകൾ (ഏകദേശം 4 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസം) രൂപപ്പെടുത്തുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചുറ്റും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

സ്പാഗെട്ടി കളയുക. ടൊമാറ്റോ സോസ് ഇഷ്ടം പോലെ പ്യൂരി ചെയ്യൂ... ഞാൻ അത് ചങ്കിയായി വെച്ചിട്ട് കുറച്ച് പാലിൽ ശുദ്ധീകരിച്ചു. സ്പെൽഡ് ബോളുകൾ സോസിൽ ഇടുക, ഒരു നിമിഷം കുത്തനെ വയ്ക്കുക. സ്പാഗെട്ടിക്കൊപ്പം വിളമ്പുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, മുകളിൽ പുതുതായി വറ്റല് പാർമെസൻ തളിക്കേണം.