ചീര ചീസ് സോസ്, ഹാം ചിപ്‌സ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം സ്‌പെല്ലിംഗ് നോപ്‌ഫ്ലെ

അടുപ്പ് 200 ° O / താഴെയുള്ള ചൂടിലേക്ക് ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ട്രേ ലൈൻ ചെയ്യുക, മുകളിൽ ഹാം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ വിരിച്ച് മുകളിൽ നിന്ന് ഓവനിലേക്ക് 2 റെയിലുകളിൽ ട്രേ സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക. വറുത്ത സമയം ഏകദേശം. 8-10 മിനിറ്റ്. എന്നിരുന്നാലും, കഷ്ണങ്ങൾ എത്രമാത്രം നേർത്തതാണ് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ ദയവായി ഹാമിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തുക, സമയം സ്വയം നിർണ്ണയിക്കുക. ഇത് ശരിക്കും മൊരിഞ്ഞാൽ, ഉടൻ തന്നെ ട്രേ അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് മുകളിൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അപ്പോൾ അത് തകർക്കണം.

രണ്ട് മൈദകളും മിക്സ് ചെയ്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിച്ചെടുക്കുക. ഉപ്പ്, മുട്ട, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു മരം ട്രോവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നപ്പോൾ, വലിയ കുമിളകൾ രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ഒരു ട്രോവൽ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിക്കുക. അതൊരു ചെറിയ നേട്ടമാണ്. പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകദേശം വിശ്രമിക്കട്ടെ. 30-40 മിനിറ്റ്.

രണ്ട് തരത്തിലുള്ള ചീസും നന്നായി അരയ്ക്കുക. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി തൊലി, ഏകദേശം മുളകും. ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ രണ്ടും വിയർക്കുക. എന്നിട്ട് ഇളക്കുമ്പോൾ മൈദ പൊടിച്ച്, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഫ്രോസൺ ചീര ചേർക്കുക, ഇളക്കിവിടുമ്പോൾ ചെറുതായി ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉടൻ തന്നെ പാൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. എല്ലാം ചെറുതായി ക്രീം ആകുമ്പോൾ, ക്രീം ഒഴിക്കുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, ചുരുക്കത്തിൽ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ചീസ് ഇളക്കുക. എന്നിട്ട് സോസ് ചൂടാക്കിയാൽ മതി.

വിശ്രമ സമയം അവസാനിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, ഒരു വലിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ നന്നായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അരികിൽ ഒരു Knöpfle സ്ലൈസർ സ്ഥാപിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ശക്തമായി അടിക്കുക, വെള്ളം തിളച്ചുവരുമ്പോൾ, തീ കുറച്ച് ഭാഗങ്ങളായി ഷേവ് ചെയ്യുക. മുട്ട് മുകളിലേക്ക് പൊങ്ങിക്കിടക്കുമ്പോൾ, അവയെ ഒരു മിനിറ്റ് കൂടി വലിച്ചിടാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് സുഷിരങ്ങളുള്ള ലാഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ഉയർത്തുക, ഒരു അരിപ്പയിലോ കോലാണ്ടറിലോ വറ്റിച്ച് ചൂടാക്കുക. ഒരു സമയത്ത് ഒരു കുഴെച്ച ഭാഗം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഹാം അല്പം പൊട്ടിച്ച് സോസിന് മുകളിൽ തളിക്കേണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കുന്ന സമയം ഒഴികെ, ഈ വിഭവം 30-40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് കുടുംബങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.