John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
കുഴെച്ചതുമുതൽ
- 21 g യീസ്റ്റ് ഫ്രഷ്
- 250 g ഗോതമ്പ് മാവ് തരം 550
- 250 g വെള്ളം
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക ഉപ്പ്
- 0,5 ടീസ്സ് മില്ലിൽ നിന്ന് കറുത്ത കുരുമുളക്
- 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ടീസ്സ് ചുവന്ന മുളക് അടരുകൾ
- 2 സ്പ്രിങ്ങ് ഫ്രഷ് ഒറെഗാനോ
- 2 സ്പ്രിങ്ങ് ഫ്രഷ് റോസ്മേരി
- 6 ഇലകൾ മുനി ഫ്രഷ്
പൂരിപ്പിക്കൽ
- 150 g ആടുകളുടെ പാൽ ചീസ്
- 100 g വേവിച്ച ഹാം
- 0,5 പുതിയ ഉള്ളി
- 0,5 കുറച്ച് ക്രീം
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
കുഴെച്ചതുമുതൽ
- യീസ്റ്റ് അല്പം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക. അത് കൊണ്ട് മാവ് തൂക്കുക. പച്ചമരുന്നുകൾ വൃത്തിയാക്കുക - ഒടുവിൽ വീണ്ടും പുതിയവയുണ്ട് - തണ്ടിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ദോശയിൽ മുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി കുഴയ്ക്കുക. ഒരുപക്ഷേ കുറച്ചുകൂടി വെള്ളം ചേർക്കാം. ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കണം - പിസ്സ കുഴെച്ചതു പോലെ.
- ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടി, അതിന്റെ അളവ് ഇരട്ടിയാക്കുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പൊങ്ങുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ കനംകുറഞ്ഞ പ്രതലത്തിൽ പരത്തുക.
പൂരിപ്പിക്കൽ
- ഉള്ളിയും ഹാമും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ചെമ്മരിയാടിന്റെ ചീസ് പൊടിച്ച് എല്ലാം പേസ്റ്റാക്കി ഇളക്കുക. ഇത് വളരെ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് ക്രീം ചേർക്കുക.
പൂർത്തീകരണം
- ഇപ്പോൾ ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് നീളമുള്ള ഭാഗത്ത് നിന്ന് ഉരുട്ടുക. ഏകദേശം മുറിക്കുക. 1 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങൾ, ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ട്രേയിൽ ഒച്ചുകൾ വയ്ക്കുക.
- 160 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ഗോൾഡൻ യെല്ലോ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പപ്രികപ്പൊടിയുമായി മിക്‌സ് ചെയ്ത് ചൂടുള്ള ഒച്ചുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 330കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 4.7gപ്രോട്ടീൻ: 15.2gകൊഴുപ്പ്: 28g
