John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 200 g കാരറ്റ്
- 1 ചെറിയ ചുവന്ന ഉളളി
- 15 g പുതിയ ഇഞ്ചി
- 0,5 കുല പുതിയ മല്ലി
- 150 g പയർ ചുവപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ റാപ്സീഡ് ഓയിൽ
- 500 ml പച്ചക്കറി ചാറു
- 200 ml മധുരമില്ലാത്ത തേങ്ങാപ്പാൽ
- 0,5 വെള്ളരിക്ക
- 0,5 പിയർ ഫ്രഷ്
- ചുവന്ന മുളക് അടരുകൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ പുതുതായി ഞെക്കിയ നാരങ്ങ നീര്
- ഉപ്പ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഇഞ്ചി തൊലി കളയുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് ചെറുതായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി പീൽ, പകുതി, നല്ല സമചതുര മുറിച്ച്. തണ്ടിൽ നിന്ന് മല്ലിയില പറിച്ചെടുത്ത് മാറ്റിവെക്കുക. തണ്ടുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ വഴറ്റുക, ചെറുപയർ ചേർത്ത് ചെറുതായി വഴറ്റുക.
- സ്റ്റോക്കും തേങ്ങാപ്പാലും ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, മൂടിവെച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ മല്ലി തണ്ട്, മുളകുപൊടി, അൽപം ഉപ്പ് എന്നിവ താളിക്കുക.
- ഇതിനിടയിൽ, വെള്ളരിക്കയുടെ പകുതി സ്ട്രിപ്പുകളായി തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിച്ച് ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. കുക്കുമ്പർ പകുതി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പിയർ പകുതിയായി മുറിക്കുക, കാമ്പ് നീക്കം ചെയ്ത് പിയർ പകുതി കഷ്ണങ്ങളാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ചെറുനാരങ്ങാനീരും അല്പം ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മല്ലിയില ചെറുതായി അരിഞ്ഞു യോജിപ്പിക്കുക.
- പായസത്തിൽ ഉപ്പും മുളകും ചേർത്ത് കുക്കുമ്പർ, പിയർ മിശ്രിതം വിതറി വിളമ്പുക.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 86കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 9.1gപ്രോട്ടീൻ: 3.5gകൊഴുപ്പ്: 3.9g
