ഫെറ്റയും ഹെർബ്-ഹണി-കടുക് ഡ്രസ്സിംഗും ഉള്ള മസാല മഷ്റൂം സാലഡ്

കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക, വലിയ കൂൺ പകുതിയാക്കി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി അല്ലി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. റോസ്മേരി നന്നായി കഴുകി കളയുക. ഒരു പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി, റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ചെറുനാരങ്ങാനീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കട്ടെ.

വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ തക്കാളി കളയുക. ചുവന്ന ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി മുറിക്കുക. മുളകും കുരുമുളകും കഴുകി വിത്ത് മുറിച്ച് രണ്ടും നല്ല ക്യൂബുകളായി വിഭജിക്കുക. ഉണക്കിയ തക്കാളിയും ഫെറ്റ ചീസും ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ കൂൺ മിശ്രിതത്തിനൊപ്പം എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഡ്രസ്സിംഗിനായി, വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഗ്രാമ്പൂ തൊലി കളഞ്ഞ് വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി, എണ്ണ, തേൻ, കടുക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക. സാലഡ് ഒഴിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ചീര ഏകദേശം 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.

ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ, പാൻ-ഫ്രൈഡ് ഫുഡ്, മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതികൾ, വേനൽക്കാലത്ത് ഗ്രില്ലിംഗിനും അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് നല്ല വിശപ്പ് ആശംസിക്കുന്നു, അത് പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ.