മസാല ലഘുഭക്ഷണം: തേൻ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പരിപ്പ്

ഓവൻ 175 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ സംവഹനം 160 ഡിഗ്രി). ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഉരുക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. അവസാനം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഇളക്കി എല്ലാ അണ്ടിപ്പരിപ്പും കേർണലുകളും തേൻ മിശ്രിതം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് പരത്തുക, ചൂടുള്ള ഓവനിൽ മധ്യ റാക്കിൽ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. പകുതി കഴിയുമ്പോൾ നന്നായി ഇളക്കുക.

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുക. പരിപ്പ് മിശ്രിതം കുറഞ്ഞത് രണ്ടാഴ്ചയെങ്കിലും സൂക്ഷിക്കാം.

നിലക്കടല, പെക്കൻസ്, മക്കാഡാമിയ (ഉപ്പില്ലാത്തത്), സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ തുടങ്ങിയവയും അനുയോജ്യമാണ്.