ചിക്കൻ വിത്ത് പായസം: 3 രുചികരമായ പാചക ആശയങ്ങൾ

ചിക്കൻ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പായസം

നിശ്ചിത അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് നാല് പേർക്ക് രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ പായസം തയ്യാറാക്കാം.

• ഒരു ലിറ്റർ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ചൂടാക്കി 250 ഗ്രാം കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 200 ഗ്രാം വൃത്തിയാക്കിയതും അരിഞ്ഞതുമായ കാരറ്റ്, 300 ഗ്രാം വൃത്തിയാക്കിയതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ സെലറി എന്നിവയും വേവിക്കുക.
• നിങ്ങൾ വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച ചാറിലും ലീക്ക് ചേർക്കുന്നു.
• പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുമ്പോൾ, ഒരു പൗണ്ട് ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നന്നായി കഴുകി ഡൈസ് ചെയ്യുക.
• കൂടാതെ, നാല് വലിയ ഉള്ളി ഡൈസ് ചെയ്ത് 300 ഗ്രാം പുതിയ കൂൺ തയ്യാറാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇഷ്ടാനുസരണം പകുതിയായി മുറിക്കുകയോ മുറിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
• നിങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകും 300 ഗ്രാം തക്കാളിയും ആവശ്യമാണ്. തക്കാളി തൊലി കളഞ്ഞ് നാലെണ്ണം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങും കോയും ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, മറ്റ് ചേരുവകൾ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, എല്ലാം അഞ്ച് മുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് പായസം സീസൺ ചെയ്യുക. പച്ചമരുന്നുകൾ നല്ല രുചി ഉറപ്പാക്കുന്നു. അതുകൊണ്ട് പായസത്തിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പാഴ്‌സ്‌ലിയും ചീരയും ചേർക്കുക.

ചിക്കൻ കൊണ്ട് അരി പായസം

അരിയും കോഴിയിറച്ചിയും നന്നായി പോകുന്നു - ഒരു പായസമായും. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വീണ്ടും നാല് ആളുകൾക്കായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുന്നു.

• ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, രണ്ട് വലിയ, കഴുകിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, രണ്ട് ഉള്ളി ഡൈസ് ചെയ്യുക.
• രണ്ട് ചേരുവകളും ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ അൽപം കൊഴുപ്പ് ചേർത്ത് വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം 250 ഗ്രാം അരി ചേർത്ത് 750 മില്ലി ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിക്കുക.
• പച്ചക്കറികൾ നിർബന്ധമാണ്. അതിനാൽ, 200 ഗ്രാം നന്നായി അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, ഒരു കാൻ പീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
• അരി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പായസം 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യട്ടെ. പാകത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളകും കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യുക.

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് ചിക്കൻ പായസം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നാല് പേർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകണം.

• ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കി 500 ഗ്രാം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. മാംസം ഉടൻ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
• പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഇറച്ചി എടുത്ത് കുറച്ച് എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ രണ്ട് ഉള്ളി, ഒന്ന് ചുവപ്പും ഒരു പച്ചയും അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, വളരെ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ മുളക്, നന്നായി അരിഞ്ഞ നാല് വെളുത്തുള്ളി അല്ലി എന്നിവ വറുക്കുക.
• അവസാനം, 750 ഗ്രാം സമചതുര മത്തങ്ങ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഹോക്കൈഡോ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മുമ്പ് സ്ക്വാഷ് തൊലി കളയേണ്ടതില്ല.
• മത്തങ്ങയും ചെറുതായി വറുത്തതാണെങ്കിൽ, ചിക്കൻ ചേർക്കുക, രണ്ട് ടീസ്പൂൺ കറിവേപ്പില ഇളക്കി 400 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ ഒഴിക്കുക.
• എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് പായസം മൂടിവെച്ച് മുക്കാൽ മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. കട്ടി കൂടിയാൽ കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക.