സ്റ്റിഫാഡോയും എർപെലും, ക്രമീകരിച്ചു

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫാൻ ചെയ്യുക: ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ പകുതിയിൽ ഇടുങ്ങിയ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, പക്ഷേ താഴത്തെ ഉപരിതലം മുറിക്കാതിരിക്കുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ എല്ലാ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഭാഗങ്ങളും വലിയ താഴത്തെ കട്ട് ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ തുല്യമായി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പ്, റോസ്മേരി തളിക്കേണം. ഏകദേശം 250 മിനിറ്റ് 45 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുമ്പോൾ, അവ തീർന്നു.

കൂർത്ത കാബേജിന്റെ പുറം ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. കൂർത്ത കാബേജ് ഇടുങ്ങിയ രേഖാംശ "ക്വാർട്ടേഴ്സായി" മുറിക്കുക, അങ്ങനെ 5 മുതൽ 6 വരെ കഷണങ്ങൾ പുറത്തുവരും. തണ്ടിൽ നിന്ന് അൽപം നീക്കം ചെയ്യുക, പക്ഷേ കൂർത്ത കാബേജ് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കുക. വെണ്ണ ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ അത് ദ്രാവകമാണ്. ഇപ്പോൾ കാബേജ് ഓരോ കഷണം ലിക്വിഡ് വെണ്ണ കൊണ്ട് തീവ്രമായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ഒരു കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ചട്ടിയിൽ എല്ലാ കഷണങ്ങളും ഇടുക. കാബേജ് പകുതി നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി തളിക്കേണം. ജാതിക്ക ഉപ്പും സീസൺ. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ മൊത്തം 15 മിനിറ്റ് എല്ലാ ഭാഗത്തും കഷണങ്ങൾ വേവിക്കുക.

വറുത്ത കൊഴുപ്പിൽ എല്ലാ വശങ്ങളിലും മാംസം സമചതുര വറുക്കുക. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളയുക. ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി കൊഴുപ്പ്. എല്ലാം ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ ഇടുക. ചുവന്ന വീഞ്ഞും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.