Madeline Adams
നിങ്ങൾ ഒരു ബാഗ് നാരങ്ങ വാങ്ങുന്നു, പക്ഷേ ഒരെണ്ണം മാത്രം മതി, സ്വയം ചോദിക്കുക: നാരങ്ങകൾ കഴിയുന്നിടത്തോളം നിലനിൽക്കാൻ ഞാൻ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കും? ഇത് മാന്ത്രികമല്ല - എന്നാൽ നിങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധിക്കണം!
മഞ്ഞ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ യഥാർത്ഥ വിറ്റാമിൻ സി ബോംബുകളാണ്, അടുക്കളയിൽ പല തരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. അവർ മെഡിറ്ററേനിയൻ മേഖലയിൽ നിന്നുള്ളവരായതിനാൽ, നാരങ്ങകൾ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്. കട്ടിയുള്ള ഷെൽ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, അവയ്ക്ക് പെട്ടെന്ന് പൂപ്പൽ ഉണ്ടാകാം, ചെറിയ മുറിവുകൾ പോലും മതിയാകും. വ്യക്തിഗത പഴങ്ങൾക്കടിയിൽ പൂപ്പൽ വേഗത്തിൽ പടരുന്നു. നാരങ്ങ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ എന്താണ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്?
സംഭരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നാരങ്ങ വാങ്ങാൻ വരുന്നു
ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്. അതിനാൽ നിങ്ങൾ തടിച്ചതും പുതിയതുമായ പഴങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുത്ത് മുറിവുകളോ നിറവ്യത്യാസമോ ഉണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക. ഒരു ബാഗിലോ കൊട്ടയിലോ കൊണ്ടുപോകുമ്പോൾ അവ ചതച്ചുകളയരുത്. ജൈവ നാരങ്ങകൾ കീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിച്ച പഴങ്ങളേക്കാൾ വേഗത്തിൽ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും, പക്ഷേ പാരിസ്ഥിതികവും ആരോഗ്യപരവുമായ കാരണങ്ങളാൽ അവ ഇപ്പോഴും അഭികാമ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും തൊലിയും കഴിക്കാം. കെമിക്കൽ ടോക്സിനുകളുടെ ഉപയോഗവും സുഗന്ധം അനുഭവിക്കുന്നു.
നാരങ്ങകൾ എങ്ങനെ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കാം?
മഞ്ഞ വിറ്റാമിൻ ബോംബുകൾ വളരെ തണുപ്പിനോട് സംവേദനക്ഷമമായി പ്രതികരിക്കും - എന്നാൽ വളരെ ചൂട് നല്ലതല്ല.
നാരങ്ങകൾ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുക - ഇത് ഇങ്ങനെയാണ്:
- താപനില 10 മുതൽ 14 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ആയിരിക്കണം.
- കലവറ അല്ലെങ്കിൽ ബേസ്മെൻറ് പോലെയുള്ള തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലം അനുയോജ്യമാണ്.
- നാരങ്ങകൾ പരസ്പരം മുകളിലോ വളരെ അടുത്തോ സൂക്ഷിക്കരുത്.
- പകരമായി, നാരങ്ങകൾ ഒരു സ്ക്രൂ-ടോപ്പ് ജാറിലോ സീൽ ചെയ്യാവുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിലോ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷിക്കാം; വെള്ളം പൂർണ്ണമായും പഴങ്ങൾ മൂടുകയും രണ്ട് ദിവസം കൂടുമ്പോൾ മാറ്റുകയും വേണം.
ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ഈർപ്പം കൂടുതലാണെങ്കിൽ നാരങ്ങ ഏകദേശം നാലാഴ്ചയോ അതിൽ കൂടുതലോ സൂക്ഷിക്കും. നേരെമറിച്ച്, ഊഷ്മാവിൽ, അവ ഏകദേശം ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് മാത്രമേ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ, അവ ഉണങ്ങുകയും സുഗന്ധം നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.
നാരങ്ങ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാമോ?
നാരങ്ങകൾ സൂക്ഷിക്കാനും പൂപ്പൽ ഒഴിവാക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഫ്രിഡ്ജ് മികച്ച സ്ഥലമാണ്, അല്ലേ? വിദഗ്ധർ അതിൽ വിയോജിക്കുന്നു. ഊഷ്മാവ് 10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു താഴെയാകരുതെന്നാണ് ഉറപ്പ്. അതുകൊണ്ടാണ് ഫ്രിഡ്ജിൽ 5 മുതൽ 7 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പ്.
എന്നിരുന്നാലും, ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ചക്കറി കമ്പാർട്ടുമെന്റിലോ താഴെയുള്ള കമ്പാർട്ടുമെന്റിലോ നാരങ്ങകൾ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉപഭോക്തൃ ഉപദേശ കേന്ദ്രം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ ഒരു മുറി ലഭ്യമല്ലെങ്കിൽ, ഇത് ഒരു ബദലായിരിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, പഴങ്ങൾ പരസ്പരം സ്പർശിക്കരുത് എന്നതും ഇവിടെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
വാഴപ്പഴവും നാരങ്ങയും ഒരുമിച്ച് സൂക്ഷിക്കണോ? നല്ല ആശയമല്ല
വാഴപ്പഴം, ആപ്പിളോ തക്കാളിയോ പോലെ, വിളവെടുപ്പിനു ശേഷവും പാകമാകുന്നത് തുടരുകയും പ്രക്രിയയിൽ എഥിലീൻ പുറത്തുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. നാരങ്ങയുടെ അടുത്ത് കിടക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ വേഗത്തിൽ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും. അതിനാൽ, സിട്രസ് പഴങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും മറ്റ് പഴങ്ങളിൽ നിന്നും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും പ്രത്യേകം സൂക്ഷിക്കണം.
മുറിച്ച നാരങ്ങകൾ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം
പലപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് പകുതി നാരങ്ങ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ബാക്കിയുള്ളവ എന്തുചെയ്യണം, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കട്ട്-സൈഡ് ഇറക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. പൂപ്പൽ ഒഴിവാക്കാൻ, മുറിച്ച ഉപരിതലം മുമ്പ് വരണ്ടതായിരിക്കണം. മുറിച്ച നാരങ്ങയും ഈ രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കാം, ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം സൂക്ഷിക്കാം.
