ഏഷ്യൻ പീനട്ട് ഡിപ്പിനൊപ്പം സമ്മർ റോൾസ്

പീനട്ട് ബട്ടർ, സോയ സോസ്, ശ്രീരാച്ച സോസ്, ഒരു നാരങ്ങയുടെ നീര് എന്നിവ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

കുക്കുമ്പർ നീളത്തിൽ നാലായി മുറിക്കുക. വ്യക്തിഗത ക്വാർട്ടേഴ്സുകൾ നീളത്തിൽ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പാക്കറ്റിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഗ്ലാസ് നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്ത് കളയുക. തണ്ടിൽ നിന്ന് പുതിനയില പറിച്ചെടുത്ത് കഴുകി ഉണക്കുക. ചീരയുടെ ഏതാനും ഇലകൾ വേർതിരിക്കുക, കഴുകുക, ഉണക്കുക, കുക്കുമ്പർ സ്ട്രിപ്പുകൾ പോലെ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഓരോന്നിലും ഏകദേശം 15-20 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് അരി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഷീറ്റ് ഇട്ട് കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നീക്കം ചെയ്ത് 1-2 ചീര കഷണങ്ങൾ താഴത്തെ മൂന്നാമത്തെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ 2 ഗ്രുകൺ സ്ട്രിപ്പുകളും കുറച്ച് അരി നൂഡിൽസും വയ്ക്കുക. അതിനു തൊട്ടു മുകളിൽ കുറച്ച് പുതിനയില വരയ്ക്കുക. അതുപോലെ 2-3 കൊഞ്ച്. ഇനി അരി കുഴച്ച ഷീറ്റിന്റെ താഴത്തെ അറ്റം മടക്കുക. എന്നിട്ട് വശങ്ങളിൽ മടക്കുക. താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ദൃഡമായി ചുരുട്ടുക. വേണമെങ്കിൽ പീനട്ട് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മുക്കുക. നല്ല വിശപ്പ്!