മധുരമുള്ള ഇന്തോനേഷ്യൻ കോൺ കേക്കുകൾ - മീറ്റ്ബോൾ മാനിസ്

• രണ്ട് അറ്റത്തും പുതിയ ചോളം തൊപ്പി, ഇലകളും നൂലുകളും തൊലി കളഞ്ഞ് ചെവികൾ കഴുകി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പിസ്റ്റണിലേക്ക് നീളമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ മുറിക്കുക. ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണം ഉരുകുക, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം അരിച്ചെടുക്കുക.
• പുതിയ സെലറി കഴുകുക, ഇലകൾ പറിച്ചെടുത്ത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. തണ്ടുകൾ 4 മില്ലീമീറ്റർ വീതിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ആവശ്യമായ തുക തൂക്കി ബാക്കിയുള്ളവ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക. ശീതീകരിച്ച സാധനങ്ങൾ തൂക്കി ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക.
• മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് അടിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് കലർത്തി മാവ് 10 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
• മുക്കുന്നതിന് പാകമായ ഒരു നാരങ്ങ നന്നായി കഴുകുക. മധ്യഭാഗത്ത് കയ്പേറിയ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഒരു സാധാരണ സിട്രസ് പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് ഞെക്കുമ്പോൾ സ്വതന്ത്രമായി ഞെക്കിപ്പിടിക്കുന്നതിനാൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തുടരുന്നതാണ് നല്ലത്: തണ്ടിൻ്റെ അടിത്തറയുടെ വലത്തോട്ടും ഇടത്തോട്ടും ഏകദേശം 6 മില്ലിമീറ്റർ നീളത്തിൽ ഒരു കഷണം മുറിക്കുക. ഭാഗങ്ങൾ കോർ ചെയ്ത് കൈകൊണ്ട് അമർത്തുക. ശൂന്യമായ ഭാഗങ്ങളും മധ്യഭാഗവും ഉപേക്ഷിക്കുക.
• ഒരു പഴുത്ത മാമ്പഴം, രണ്ടറ്റത്തും തൊപ്പി, തൊലി, ഫില്ലറ്റ് എന്നിവ കഴുകുക. 200 ഗ്രാം ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ളത് ശുദ്ധീകരിച്ച് മുക്കി ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഉടൻ കഴിക്കുക.
• ഒരു വലിയ പാൻ ചൂടാക്കി ഓരോ സെർവിംഗിലും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കടല എണ്ണ ചേർക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻ ഒഴിക്കുക, ചെറുതായി വിശാലമാക്കുക, അങ്ങനെ ധാന്യങ്ങൾ ഒരു പാളിയിൽ മാത്രമായിരിക്കും. ഇളം തവിട്ട് നിറത്തിൽ ഇരുവശത്തും ചുടേണം. അടുക്കള പേപ്പറിൽ ഊറ്റി എല്ലാ ദോശകളും വറുക്കുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. ഒരു സെർവിംഗ് ബൗളിൽ കേക്കുകൾ നിരത്തി, മാംഗോ ഡിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പുക.

ബന്ധം:

• ബാലിനീസ് മാംഗോ സിറപ്പ് ബാലിനീസ് മാംഗോ സിറപ്പ് അല ആയു