വേവിച്ച മുട്ടയോടൊപ്പം സ്വിസ് ചാർഡ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ജാക്കറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക

ചീര നന്നായി കഴുകി തണ്ടുകൾ മുറിക്കുക. ഇലകൾ അരിയുക. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നല്ല സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് അല്പം വെണ്ണയിൽ വിയർക്കുക, അല്പം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ സ്വിസ് ചാർഡ് ചേർക്കുക, അത് പൊളിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അല്പം ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് രുചി റൗണ്ട് ചെയ്യുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത അല്പം വെണ്ണയിൽ തണ്ടുകൾ മറ്റൊരു എണ്നയിൽ മൃദുവായതുവരെ വഴറ്റുക.

വേവിച്ച മുട്ടകൾ: ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി ചേർക്കുക. മുട്ടകൾ ഓരോന്നായി തയ്യാറാക്കുക: മഞ്ഞക്കരു കേടാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇപ്പോൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുട്ട ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക. ചുരുക്കത്തിൽ വെള്ളം ഇളക്കുക (സ്ട്രൂഡൽ), തുടർന്ന് മുട്ടയുടെ വെള്ള മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിന് ചുറ്റും നന്നായി അടയ്ക്കുക. മുട്ട 2-3 മിനിറ്റ് കുത്തനെ വയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉയർത്തുക. എല്ലാ മുട്ടകളും ഇതുപോലെ ഒന്നിനുപുറകെ ഒന്നായി തയ്യാറാക്കുക.

കുറച്ച് വെണ്ണ ബ്രൗൺ ചെയ്യുക. ചാർഡ് പച്ചക്കറികൾ, തണ്ടുകൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുക, തവിട്ട് നിറച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കാണ്ഡം ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, ചീവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തളിക്കുക. ചാർഡിൽ മുട്ടകൾ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്. തീർന്നു.