John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 80 g ടാഗ്ലിയാറ്റെൽ
- ഉപ്പ്
- 3 തണ്ടുകൾ ശതാവരി പച്ച പുതിയത്
- 1 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
- ഉപ്പ്
- കുറച്ച് പഞ്ചസാര
- 0,5 ചെറിയ ഉള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ (നില) മാവു
- 30 g ചമ്മട്ടി ക്രീം
- 30 g ഗോർഗോൺസോള
- ഉപ്പ്
- നിലത്തു കുരുമുളക് വെള്ള
- ബേസിൽ ഇലകൾ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- റിബൺ നൂഡിൽസ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. വറ്റിച്ചു കളയുക.
- ശതാവരിയുടെ അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ച് താഴത്തെ മൂന്നിലൊന്ന് തൊലി കളയുക. കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ. നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ശതാവരി ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഊറ്റി (ശതാവരി വെള്ളം ശേഖരിക്കുക) വറ്റിക്കുക.
- ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചൂടുള്ള വെണ്ണയിൽ അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. മാവ് പൊടിച്ച് വിയർക്കുക. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് deglaze. ഇളക്കുമ്പോൾ ശതാവരി വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
- സോസിലേക്ക് ഗോർഗോൺസോള ചേർക്കുക, അത് ഉരുകാൻ അനുവദിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
- ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ശതാവരിയും സോസും ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത ക്രമീകരിക്കുക. ബാസിൽ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 346കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 37.2gപ്രോട്ടീൻ: 10.4gകൊഴുപ്പ്: 17.1g
