ടാർട്ടുകൾ / കേക്കുകൾ: കാസിസ് ടോപ്പിംഗിനൊപ്പം പീച്ചും ചീസ് ടാർട്ടും

കുഴെച്ചതുമുതൽ, മാവ്, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ബദാം, മുട്ട, ടോങ്ക ബീൻസ്, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. കഷണങ്ങളായി വെണ്ണ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു മിനുസമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുക. ഏകദേശം മൂടി തണുപ്പിക്കുക. 30 മിനിറ്റ്.

ക്വാർക്ക് മിശ്രിതത്തിനായി മുട്ടകൾ വേർതിരിക്കുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പഞ്ചസാര, ടോങ്ക ബീൻസ് എന്നിവ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും ഉയർന്ന ക്രമീകരണത്തിൽ നുരയും വരെ അടിക്കുക. പുഡ്ഡിംഗ് പൗഡറും ക്വാർക്കും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ള കടുപ്പമുള്ളതുവരെ അടിച്ച് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മടക്കിക്കളയുക. ഓവൻ 175 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക (മുകളിലും താഴെയുമുള്ള ചൂട്).

വറ്റിച്ച പീച്ച് പകുതി വളരെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ടാർട്ട് പാൻ നേർത്തതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മാവ് പുരട്ടിയ പ്രതലത്തിൽ കനം കുറച്ച് ഉരുട്ടി എരിവുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു എഡ്ജ് ഉണ്ടാക്കി അതിൽ ക്വാർക്ക് മിശ്രിതം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം പീച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക. ഏകദേശം 55-60 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം, പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

കാസിസ് സോസിനായി, പഴം ശുദ്ധീകരിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക (ഏകദേശം 100 മില്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നു). ഇളക്കുമ്പോൾ എൽഡർബെറി സിറപ്പ്, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, പഞ്ചസാര, കോൺസ്റ്റാർച്ച് എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക. എരിവിനു മുകളിൽ ഒഴിച്ച് മിനുസപ്പെടുത്തുക. അരിഞ്ഞ പിസ്ത വിതറി ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും മറ്റ് പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാ: ശീതീകരിച്ച കാട്ടു സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ റാസ്ബെറി. തോട്ടത്തിലെ അവസാന വിളവെടുപ്പിൽ നിന്ന് എനിക്ക് ഇപ്പോഴും ഉണക്കമുന്തിരി ഉണ്ടായിരുന്നു. വേനൽക്കാലത്ത് ഞാൻ പുതിയ പഴങ്ങളും ഉപയോഗിക്കും. ബേക്കിംഗ് ആസ്വദിക്കൂ!