Emma Miller
പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നത് മുഴുവൻ ശരീരത്തിന്റെയും അവസ്ഥയിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുമെന്ന് അറിയാം. ഏതൊക്കെ പച്ചക്കറികളാണ് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമെന്നും എന്തുകൊണ്ട് അവ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണമെന്നും ഗ്ലാവ്രെഡ് കണ്ടെത്തി.
തക്കാളി
ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയ ചുവന്ന പഴങ്ങൾ ക്യാൻസർ വരാതിരിക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് അറിയാം. രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും രക്തത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ എണ്ണം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ പഴങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ബ്രോക്കോളി
ഈ പച്ചക്കറി ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് ശ്വാസകോശം, കുടൽ, വൻകുടൽ കാൻസർ സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നു. ബ്രോക്കോളിയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സി, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ഫോളിക് ആസിഡ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഫ്ലൂ, സീസണൽ ജലദോഷം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് മികച്ചതാണ്. ഈ പച്ചക്കറി സ്ത്രീകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും പ്രയോജനകരമാണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ബ്രസെല്സ് മുളപ്പങ്ങൾ
ഗർഭാവസ്ഥയിൽ സ്ത്രീകൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ആവശ്യമാണ്, കാരണം അതിൽ ബി വിറ്റാമിനുകളും ഫോളിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ന്യൂറൽ ട്യൂബ് പ്രശ്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിന്റെ വൈകല്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കാലെയിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളും വിറ്റാമിനുകൾ ബി, സി എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
കാരറ്റ്
ഈ ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറി കുട്ടികൾക്കിടയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമായതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല, കാരണം ഇത് കാഴ്ചശക്തി, മുടി, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ക്യാരറ്റിൽ വിറ്റാമിൻ എ, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നു.
മത്തങ്ങ
ഈ "ശരത്കാല അതിഥി" ബീറ്റാ-കരോട്ടിൻ, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പച്ചക്കറി സന്ധിവാതം, ആർത്രോസിസ് എന്നിവയിൽ സന്ധികൾ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും. കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, നാരുകൾ എന്നിവയും മത്തങ്ങയിൽ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മധുരക്കിഴങ്ങ്
"മധുരക്കിഴങ്ങ്" എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഈ പച്ചക്കറിയിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ഇരുമ്പും നാരുകളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, അതിനാൽ ഇത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം പ്രദാനം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എഗ്പ്ലാന്റ്
ഹൃദയത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ധാരാളം പദാർത്ഥങ്ങൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നാടൻ നാരുകളും പൊട്ടാസ്യവും ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും ഡിമെൻഷ്യ, പക്ഷാഘാതം എന്നിവയുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
മണി കുരുമുളക്
പച്ചക്കറിയുടെ നിറം പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ (അത് ചുവപ്പ്, മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് ആകാം), അതിൽ ധാരാളം ഫോളിക് ആസിഡുകളും ഗ്ലൈക്കോളിക്കും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വൻകുടൽ, ശ്വാസകോശം, പാൻക്രിയാറ്റിക് ക്യാൻസർ എന്നിവ വികസിപ്പിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
ചീര
ഇതിൽ ധാരാളം ക്ലോറോഫിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ആരോഗ്യം നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഹൃദയാഘാതത്തെ ചെറുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഉള്ളി
ശരീരത്തിലെ കാൽസ്യം തകരുന്ന പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്ന ജിപിസിഎസ് പെപ്റ്റൈഡുകൾ ഉള്ളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് ബാധിച്ച ആളുകൾക്ക് ഈ രൂക്ഷഗന്ധമുള്ള പച്ചക്കറി പ്രത്യേകിച്ചും പ്രയോജനകരമാണ്. വിറ്റാമിൻ സി, ഫോളിക് ആസിഡ് ലവണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി, ഹൃദ്രോഗത്തിനും പ്രമേഹത്തിനും എതിരായ പോരാട്ടത്തിലും ഉള്ളി ഫലപ്രദമാണ്.
