ഭക്ഷണത്തിന്റെ രോഗശാന്തി ശക്തി

ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആരോഗ്യ വശങ്ങൾ ഒടുവിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ നേടുന്നു എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് ശാസ്ത്രീയ കണ്ടെത്തലുകൾ സംഭാവന ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ചില ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് നിലവിലുള്ള ലക്ഷണങ്ങളിൽ പ്രതിരോധവും ലഘൂകരണവും ഉണ്ടെന്ന് ഗവേഷണം വ്യക്തമാക്കി.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രവർത്തന രീതി

അതിനാൽ വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഗുണപരവും രോഗശാന്തി ഫലങ്ങളും നാം സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കുകയും അവയുടെ പ്രവർത്തന രീതിയെക്കുറിച്ച് കണ്ടെത്തുകയും വേണം. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ചെറിയ സമാഹാരം ഞങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അത് നിങ്ങൾക്ക് ഈ പേജിന്റെ ഇടതുവശത്ത് തിരഞ്ഞെടുക്കാനും കാണാനും കഴിയും. ഭാവിയിൽ ഈ മേഖല നിരന്തരം വിപുലീകരിക്കും.

ഭക്ഷണം ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു

ആരോഗ്യകരവും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണക്രമം ശരീരത്തിന്റെ ആരോഗ്യം വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കും. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ രോഗശാന്തി ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് പലർക്കും അറിയാം, മാത്രമല്ല ഈ അറിവ് ഇതിനകം തന്നെ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നിങ്ങൾ ഉത്തരവാദികളാണെന്നും അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം വീണ്ടെടുക്കാൻ സഹായിക്കാമെന്നും നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കിയിട്ടുണ്ട്. തിരഞ്ഞെടുത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമാണ് എന്താണ്?

ഭക്ഷണം ക്യാൻസറിന് കാരണമാകും

ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ സന്തുലിതമാക്കാനും മറ്റ് പോഷക പിശകുകളുടെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കാനും കഴിയുമെന്ന് തെളിയിക്കാൻ പ്രകൃതിചികിത്സയിൽ അധിഷ്ഠിതമായ ചില ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് കഴിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, പൊരുത്തമില്ലാത്ത പദാർത്ഥങ്ങൾക്കുള്ള മറുമരുന്നായി പോലും അവ ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, പല സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലും മ്യൂട്ടജൻ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ മൂലം ക്യാൻസറിന് കാരണമാകും.

മ്യൂട്ടജെനിക് വിരുദ്ധ ഭക്ഷണങ്ങൾ

എന്നിരുന്നാലും, ജാപ്പനീസ് ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ പുതിയ ഗവേഷണം തെളിയിക്കുന്നത്, സംസ്കരിക്കാത്ത പല ഭക്ഷണങ്ങളിലും കാൻസർ ഭീഷണിയെ നിർവീര്യമാക്കാൻ കഴിയുന്ന ആന്റി മ്യൂട്ടജൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നാണ്.

ഈ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഭക്ഷണങ്ങൾ എങ്ങനെ അടിച്ചമർത്തുന്നു

• ബ്രോക്കോളി
• പച്ചമുളക്
• പൈനാപ്പിൾ
• ആഴം
• ആപ്പിൾ
• ഇഞ്ചി
• കാബേജ് ഒപ്പം
• വഴുതന
• കാർസിനോജെനിക് സെൽ മ്യൂട്ടേഷനുകൾ.

കോളിഫ്ലവർ, മുന്തിരി, മധുരക്കിഴങ്ങ്, മുള്ളങ്കി എന്നിവയും മിതമായ അളവിൽ ഫലപ്രദമാണ്. ഈ പേജിന്റെ ഇടത് കോളത്തിലും വിശദാംശങ്ങൾ കാണാം.

സസ്യഭുക്കുകൾ കൂടുതൽ ആരോഗ്യമുള്ളവരാണ്

വളരെ നല്ല ഉദാഹരണം സസ്യാഹാരികളും സസ്യാഹാരികളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവരേക്കാൾ അവർക്ക് കാൻസർ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, സ്ട്രോക്ക്, മറ്റ് പല വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ എന്നിവയും വളരെ കുറവാണ്.

യഥാർത്ഥത്തിൽ, അവർ കഴിക്കുന്ന പൂരിത കൊഴുപ്പിന്റെ താഴ്ന്ന നിലയാണ് ഇത് വിശദീകരിച്ചത്. എന്നിരുന്നാലും, സസ്യാഹാരികൾ കഴിക്കുന്ന ഉയർന്ന ഫൈബർ ഭക്ഷണങ്ങളാണിതെന്ന് ഇപ്പോൾ അനുമാനിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇവ പൂരിത കൊഴുപ്പുകളുടെ ഫലങ്ങളെ നിർവീര്യമാക്കുന്നു.

പഴങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, മറ്റ് സസ്യഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഫാർമക്കോളജിക്കൽ സംരക്ഷിത പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാമെന്ന തിരിച്ചറിവിലേക്ക് ഇത് നയിച്ചു. മിനസോട്ട സർവകലാശാലയിലെ ഡോ. ലീ വാട്ടൻബെർഗാണ് അവ നൽകിയത്, "ചെറിയ ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങൾ" എന്ന് നിർവചിച്ചു. ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ കോശങ്ങളെ ആക്രമിക്കുന്ന വസ്തുക്കളെ ഫലപ്രദമായി പ്രതിരോധിക്കുന്നു.

ഡോക്ടറുടെ നിർദേശപ്രകാരം ഭക്ഷണം

ഈ കണ്ടെത്തൽ ഭാവിയിൽ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ പോലും വ്യക്തിഗതമായി നിർദ്ദേശിക്കപ്പെടുമെന്ന നിരവധി ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ പ്രവചനത്തിലേക്ക് നയിച്ചു. ടൊറന്റോ സർവകലാശാലയിലെ പ്രൊഫസറും ഭക്ഷണക്രമത്തിലും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ കാര്യത്തിലും വിദഗ്ധനുമായ ഡോ. ഡേവിഡ് ജെങ്കിൻസ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ഭക്ഷണത്തെ മരുന്നായി കാണുന്നു.

അദ്ദേഹം അത് കുറിക്കുന്നു

ഫാർമക്കോളജി പലപ്പോഴും മിക്സഡ് തെറാപ്പിയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു. എന്നിട്ടും നമ്മൾ ഇതുവരെ മനസ്സിലാക്കാത്തത്, നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ അത് ചെയ്യുന്നു എന്നതാണ് - ഭക്ഷണങ്ങൾ തന്നെ നൽകുന്ന ഒരു മിക്സഡ് തെറാപ്പി.

അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഭക്ഷണം പ്രത്യേകമായും ശാസ്ത്രീയമായും ഉപയോഗിക്കാമെന്നും ഇത് ഭാവിയിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ചെയ്യണമെന്നും ഇതിനർത്ഥം.

ഭാവിയിലെ ഒരു സാഹചര്യം: ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശപ്രകാരമുള്ള ഭക്ഷണം.

ഒന്നുകിൽ വിപ്ലവകരമോ പരിണാമപരമോ. പക്ഷേ, അടിസ്ഥാനപരമായി, നൂറ്റാണ്ടുകളായി പരീക്ഷിച്ചുനോക്കിയ ചിന്താരീതികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതല്ലാതെ മറ്റൊന്നും ഞങ്ങൾ ചെയ്യുന്നില്ല. അതിനാൽ, ഭക്ഷണം നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തെ അനുദിനം സ്വാധീനിക്കുന്ന ഔഷധവും വിഷവുമാണ്. ഓരോ ഭക്ഷണത്തിന്റെയും ഫാർമക്കോളജിക്കൽ ഇഫക്റ്റുകൾ കണ്ടെത്തുകയും അത് നമ്മുടെ വ്യക്തിഗത ആവശ്യങ്ങൾക്കും ക്ഷേമത്തിനും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, നമ്മൾ മരുന്നുകളിൽ ചെയ്യുന്നതുപോലെ.

ഗവേഷണം വിപുലീകരിച്ചു

അങ്ങനെ, പോഷകാഹാര മരുന്നിന് നല്ല ഭാവിയുണ്ടെന്ന് പ്രവചിക്കപ്പെടുന്നു. ആരോഗ്യ-പ്രോത്സാഹന സാധ്യതകൾക്കായി പല ഭക്ഷ്യ കമ്പനികളും ഇതിനകം തന്നെ അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നുണ്ട്. മറ്റുള്ളവ, മറുവശത്ത്, അവയുടെ പ്രഭാവം ഫാർമക്കോളജിക്കൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, മില്ലർ ബ്രൂയിംഗ് കമ്പനി ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്നുള്ള ബാർലി അവശിഷ്ടങ്ങൾ മാവാക്കി മാറ്റുന്നു, ഇത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ബ്രെഡിനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മറ്റ് നിർമ്മാതാക്കൾ സോയാബീൻ പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച് പാലിൽ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ പദ്ധതികൾ പ്രകൃതിയിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക രോഗശാന്തി ശക്തിയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. ആരോഗ്യകരമായ ഒരു മാവ്, ഒരു ജൈവ സോയാബീൻ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാൽ എന്നിവയിൽ അവയുടെ സ്വാഭാവിക ഘടനയിൽ ശരീരത്തിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്ന വിലയേറിയ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വേർതിരിച്ചെടുത്ത, വ്യാവസായികമായി സംസ്കരിച്ച, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്ന മാവ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൃഗ പ്രോട്ടീനുമായി ചേർന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത പച്ചക്കറി പദാർത്ഥം, ആത്യന്തികമായി ശരീരത്തിൽ എന്ത് സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു എന്നത് ശരിക്കും സംശയാസ്പദമാണ്.

ക്രാൻബെറി ജ്യൂസിനെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണം നടത്തുന്ന ഓഷ്യൻ സ്പ്രേയിലെ ഗവേഷണ മേധാവി ഡോ. ജെയിംസ് തില്ലോട്ട്‌സണും പറയുന്നു, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഫലങ്ങളും ചേരുവകളോടൊപ്പം അവരുടെ ലേബലുകളിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കാൻ സർക്കാർ ഒരു ദിവസം നിർബന്ധിച്ചേക്കുമെന്ന് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. ഭക്ഷണം സ്വാഭാവികമായിരിക്കുന്നിടത്തോളം ഇത് അഭികാമ്യമാണ്.

പോഷകാഹാര മരുന്ന് - എന്നത്തേക്കാളും പ്രധാനമാണ്

പല ഭക്ഷണങ്ങളുടെയും കൃത്യമായ പ്രവർത്തനരീതി ഇനിയും ഗവേഷണം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, സമീപഭാവിയിൽ, ബയോകെമിക്കൽ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളെ വളരെ കൃത്യമായി തരംതിരിക്കാൻ കഴിയും, ഫാർമക്കോളജി ഭക്ഷ്യ ഗവേഷണത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമായി മാറും.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ ബയോമെക്കാനിക്കൽ പ്രവർത്തനങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള സമഗ്രമായ ഗവേഷണത്തിന് അവയുടെ ഫലത്തിന്റെ വ്യക്തമായ തെളിവുകൾ നൽകാൻ കഴിയും. മൊത്തത്തിൽ, പോഷകാഹാര മരുന്നിന് മുമ്പെന്നത്തേക്കാളും കൂടുതൽ പ്രാധാന്യം നൽകാം. ഭക്ഷണം നമ്മുടെ ശരീരത്തിലുണ്ടാക്കുന്ന പ്രത്യാഘാതങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന്റെ പ്രയോജനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കണം. ഈ രീതിയിൽ, ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ഓരോ പൗരനും സ്വന്തം ആരോഗ്യത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കാൻ കഴിയും.