രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള മത്തി - പാളികൾ അനുസരിച്ച്: എന്തുകൊണ്ടാണ് മിക്ക ആളുകളും ഇത് തെറ്റായി ചെയ്യുന്നത്

വോഡ്ക മത്തി - ഒരു അവധിക്കാല വിരുന്നിൽ കൂടുതൽ രുചികരമായത് എന്താണ്? ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിലുള്ള ചുവന്ന മത്തി (ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്) - ഇത് ഹൃദ്യവും വളരെ രുചികരവുമായ സാലഡാണ്, ഇത് നമ്മുടെ ഒന്നിലധികം തലമുറകളുടെ കണ്ണും ഹൃദയവും ആവശ്യപ്പെടുന്ന വയറും സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. റെഡ്ഫിഷ് ഉള്ള കോട്ട് ഇതിനകം സാധാരണ സാലഡിന്റെ പരിഷ്കരിച്ച വ്യതിയാനമാണ്.

എന്നാൽ ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, മിക്ക ഹോസ്റ്റസും വർഷം തോറും ഒരേ തെറ്റ് ചെയ്യുന്നു - സാലഡ് പ്ലേറ്റിലെ പാളികൾ തെറ്റായി കിടക്കുന്നു. ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തിയുടെ പാളികൾ എങ്ങനെ ഇടാം, അങ്ങനെ അവ പരസ്പരം പൂരകമാക്കുകയും രുചിയുടെ എല്ലാ ഷേഡുകളും നന്നായി വെളിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒരു രോമക്കുപ്പായം കീഴിൽ മത്തി പാളികൾ കിടന്നു എങ്ങനെ

ആദ്യത്തെ പാളി വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങാണെന്ന് ക്ലാസിക് പതിപ്പ് നൽകുന്നു - ഇതിനകം അതിൽ മത്തി ഇടുക. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ലെയറുകളുടെ ക്രമത്തിന്റെ ഒരു വകഭേദം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അത് സാലഡിന് പുതിയതും ചെറുതായി അച്ചാറിട്ടതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമായ രുചി നൽകുന്നു:

• എന്വേഷിക്കുന്ന - അത് ആദ്യം പോകുന്നു,
• മുകളിലുള്ള ഉള്ളി - എന്വേഷിക്കുന്ന സംയോജനത്തിൽ സാലഡിന് മസാലയും മധുരവും നൽകുന്നു,
• അപ്പോൾ ഉള്ളി, എന്വേഷിക്കുന്ന അതിന്റെ ജ്യൂസ് നൽകും മത്തി - അതേ സമയം മുകളിലെ പാളികൾ കീഴിൽ ഒരു ചെറിയ പഠിയ്ക്കാന്;
• "ഉപ്പ് അളവ്" കുറയ്ക്കാൻ - മത്സ്യത്തിന് മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക,
• ഉള്ളിയുടെ പാളി ആവർത്തിക്കുക,
• മുട്ട,
• പിന്നെ കടല,
• പിന്നെ കാരറ്റ്,
• എന്വേഷിക്കുന്ന രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് പാളികൾ "ലൂപ്പ്" ചെയ്യുന്നു.

മയോന്നൈസ് വളരെ അവസാനം സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചേർക്കാൻ, നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് അല്പം കടുക് കൂടെ ഇളക്കുക കഴിയും.

ഷുബ സാലഡ് കുതിർക്കാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

കുറച്ച് മണിക്കൂർ മതി, പക്ഷേ ഉറപ്പിക്കാൻ - ഇത് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് (റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ബാൽക്കണിയിലോ) 3 മണിക്കൂർ ഇടുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

മത്തി ഷബ്ബിന് ഏതുതരം മത്തിയാണ് നല്ലത്?

സാലഡിനായി മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്നവ ശ്രദ്ധിക്കണം:

• വലിപ്പം: മത്സ്യം വലുതായിരിക്കണം;
• ശവത്തിന്റെ സമഗ്രത: അത് കേടുകൂടാതെയിരിക്കണം;
• വാൽ: അത് ചുളിവുകൾ പാടില്ല (അല്ലെങ്കിൽ മത്തി അമിതമായി ഉപ്പിട്ടതാണ്);
• കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം: സാലഡിനായി, ഫാറ്റി മാതൃകകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

നിങ്ങൾക്ക് ചവറ്റുകുട്ടകളിൽ അമർത്താനും ശ്രമിക്കാം: നേരിയ ദ്രാവകം പുറത്തുവന്നാൽ, അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ അളവിൽ ഉപ്പ് ഉണ്ടെന്നാണ്.

ഒരു രോമക്കുപ്പായത്തിന് കീഴിൽ മത്തിക്ക് പകരം എന്താണ് ഇടേണ്ടത്

സ്കൂബയുടെ ക്ലാസിക് രുചിക്ക് ഉത്തരവാദി മത്തിയാണ്. എന്നാൽ മത്സ്യം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെങ്കിൽ - തത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ഉപ്പിട്ടതോ പുകവലിച്ചതോ ആയ മത്സ്യം എടുക്കാം:

• പുഴമീൻ,
• ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ,
• ഹമ്പ്ബാക്ക് സാൽമൺ,
• ഖംസ,
• അയലമത്സ്യം.

പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ പോലും ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തെ ഉപ്പിട്ട മത്തിക്ക് പകരമായി പരിഗണിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു (കൊഴുപ്പുള്ള മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, തക്കാളിയിൽ അല്ല, എണ്ണയിൽ മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക). സാലഡ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള എണ്ണ തന്നെ മുൻകൂട്ടി കളയണം.