ഈ പുതുവത്സര രാവ് ഭക്ഷണം സാധാരണമാണ് - വർഷത്തിന്റെ ടേണിനുള്ള 3 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

1. സാധാരണ പുതുവർഷ രാവ് ഭക്ഷണം: കരിമീൻ

ഒരു പുതുവത്സര കരിമീനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: 1200 ഗ്രാം കരിമീൻ, 150 ഗ്രാം സ്ട്രീക്കി ബേക്കൺ, 2 ഉള്ളി, 250 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ മധുരമുള്ള പപ്രിക, 125 മില്ലി ഇറച്ചി സ്റ്റോക്ക്, കുറച്ച് നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

1. ആദ്യം, കരിമീൻ കുടൽ. എന്നിട്ട് കഴുകുക.
2. കരിമീന്റെ അകത്തും പുറത്തും കുറച്ച് നാരങ്ങാനീര് ഒഴിക്കുക. അകത്തും പുറത്തും ഒരേ രീതിയിൽ ഉപ്പ്.
3. ട്രിം ചെയ്ത ഉള്ളിയും ബേക്കണും മുറിക്കുക. രണ്ടും കുറച്ച് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും ഒരേ രീതിയിൽ കരിമീൻ വറുക്കുക.
4. ബേക്കൺ, ഉള്ളി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം വറുത്ത ചട്ടിയിൽ കരിമീൻ വയ്ക്കുക. ബീഫ് ചാറു ഒഴിക്കുക. കുരുമുളക് എല്ലാം സീസൺ.
5. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കരിമീൻ വേവിക്കുക.
6. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കുരുമുളക് അടിക്കുക, കരിമീനിലേക്ക് ചേർക്കുക.
7. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ്, നിങ്ങളുടെ കരിമീൻ തയ്യാറാണ്. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ് നല്ലത്.

2. ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം: പുതുവർഷ മിഴിഞ്ഞു

ഒരു പരമ്പരാഗത മിഴിഞ്ഞു സൂപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: 2.5 കിലോ മിഴിഞ്ഞു, 500 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചി ഹാം, 50 ഗ്രാം പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, 80 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ, 4.5 ലിറ്റർ വെള്ളം, 500 ഗ്രാം സോസേജ്, 250 ഗ്രാം ഉള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, 12 ഉണങ്ങിയ പ്ലംസ്, 3 ടീസ്പൂൺ മധുരമുള്ള പപ്രിക.

1. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി ഡൈസ് ചെയ്യുക. പന്നിയിറച്ചി പന്നിയിറച്ചിയിൽ അവരെ വറുക്കുക. മിഴിഞ്ഞു കളയുക. കൂടാതെ, പ്ലം കഴുകുക. ഉണങ്ങിയ കൂൺ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു കുതിർക്കട്ടെ. മാംസം ഡൈസ് ചെയ്ത് ഉള്ളി ചേർക്കുക.
2. മാംസം ചെറുതായി വറുക്കുക. പിന്നെ കൂൺ ചേർക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഉപ്പ്, പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ചേർക്കുക.
3. മാംസം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ മിശ്രിതം ആവിയിൽ.
4. മാംസത്തിൽ പ്ലംസും മിഴിഞ്ഞു ചേർക്കുക. സൂപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാകുന്നതുവരെ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക. സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. അവസാനം, അരിഞ്ഞ സോസേജ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3. പുതുവർഷ ക്ലാസിക്: ചീസ് ഫോണ്ട്യു

പുതുവത്സരാഘോഷത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്: 300 ഗ്രാം ഗ്രൂയേർ ചീസ്, 300 ഗ്രാം വച്ചേരിൻ ചീസ്, 300 മില്ലി ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ, 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 3 ടീസ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ, 40 മില്ലി കിർഷ്, വറ്റല് ജാതിക്ക, കുരുമുളക് .

1. ചീസിൽ നിന്ന് പുറംതൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു നല്ല grater അത് താമ്രജാലം.
2. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കുക. ഫോണ്ട്യു പാത്രത്തിനുള്ളിൽ ഇത് തടവുക.
3. പാത്രത്തിൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക. പിന്നെ ക്രമേണ വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക. ചീസ് ഉരുകിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു നിമിഷം തിളപ്പിക്കുക.
4. കിർഷ് കോൺസ്റ്റാർച്ചുമായി കലർത്തി ചീസിലേക്ക് ചേർക്കുക.
5. അവസാനം, കുരുമുളക്, ജാതിക്ക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് മിശ്രിതം സീസൺ ചെയ്യുക.
6. ചെറിയ തീയിൽ ചീസ് വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ചീസ് മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കിയ ബ്രെഡ്, സാൽമൺ, മാംസം എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ ഇതിനൊപ്പം തികച്ചും യോജിക്കുന്നു.