ഈ പാർസ്നിപ്പ് സൂപ്പ് നിങ്ങളുടെ ദിവസം ലാഭിക്കുന്നു: ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു കാലത്ത് പ്രധാന ഭക്ഷണം, ഇപ്പോൾ മിക്കവാറും മറന്നു: പാർസ്നിപ്പുകൾക്ക് വളരെ പ്രത്യേക രുചിയുണ്ട്. നല്ല സൌരഭ്യം എവിടെയാണ് ഏറ്റവും നന്നായി പുറപ്പെടുന്നത്? ഒരു ക്ലാസിക് പാർസ്നിപ്പ് സൂപ്പിൽ - ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണിച്ചുതരാം!

ഇന്നത്തെ ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്, പണ്ട് പാർസ്നിപ്പ്. വൈറ്റ് റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ വളരെക്കാലമായി ജർമ്മൻ പാചകരീതിയുടെ അവിഭാജ്യ ഘടകമായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ, മുൻ താരം തികച്ചും ആളൊഴിഞ്ഞ ജീവിതമാണ് നയിക്കുന്നത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങും അന്തർദേശീയ തരം പച്ചക്കറികളും കൊണ്ട് സ്ഥാനഭ്രംശം വരുത്തിയ പാർസ്നിപ്പ് ഫലകത്തിൽ അവസാനിക്കുന്നില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് യുവതലമുറയിൽ.

രുചിയുടെ കാര്യത്തിൽ, പാർസ്നിപ്പ് കാരറ്റിനും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും ഇടയിലാണ്. ഇത് ചെറുതായി മധുരവും അൽപ്പം പരിപ്പുള്ളതുമാണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പച്ചക്കറിയെ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഫില്ലർ ആക്കുന്നു. പാഴ്‌സ്‌നിപ്പിന് പോഷകങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്ക് പിന്നിൽ ഒളിക്കേണ്ടതില്ല, അതിൽ ധാരാളം പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫോറിക് ആസിഡ്, വിറ്റാമിൻ ഇ, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പാർസ്നിപ്സ് അടുക്കളയിൽ പല തരത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം - ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പായസത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം. പാർസ്നിപ്പ് സൂപ്പ് ഒരു ക്ലാസിക് ആണ്. പ്രത്യേക സൌരഭ്യം കാരണം, ഇത് ക്ലാസിക് രീതിയിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ മാത്രമല്ല, വാൽനട്ട്, പിയർ തുടങ്ങിയ പ്രത്യേക സുഗന്ധങ്ങളാൽ ശുദ്ധീകരിക്കാനും കഴിയും, ഇത് സൂപ്പിന് സൂക്ഷ്മമായ മധുരം നൽകുകയും പരിപ്പ് രുചി അടിവരയിടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് സ്വയം പരീക്ഷിക്കുക!

പാർസ്നിപ്പ് സൂപ്പ്: പാചകക്കുറിപ്പ്

4 ആളുകൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 750 ഗ്രാം പാർസ്നിപ്സ്
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
• 1.5 ലിറ്റർ പച്ചക്കറി ചാറു
• 200 ഗ്രാം തറച്ചു ക്രീം
• 1/2 നാരങ്ങ നീര്
• ഉപ്പ്
• കുരുമുളക്
• 50 ഗ്രാം വാൽനട്ട് കേർണലുകൾ
• 2 ചെറിയ pears
• 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
• ആരാണാവോ 4 വള്ളി

ദിശകൾ:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, കഴുകുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പാഴ്‌സ്‌നിപ്പും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാഴ്‌സ്‌നിപ്പുകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചാറിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ക്രീമും പാലും നന്നായി ചേർക്കുക. നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
2. വാൽനട്ട് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ കൊഴുപ്പില്ലാതെ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. പിയേഴ്സ് കഴുകുക, ഉണക്കി, കോർ, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു പാൻ ചൂടാക്കുക, പിയർ ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, 1-2 മിനിറ്റ് കാരമലൈസ് ചെയ്യട്ടെ. ആരാണാവോ കഴുകുക, ഉണക്കി കുലുക്കുക, തണ്ടിൽ നിന്ന് ഇലകൾ പറിച്ചെടുക്കുക, മുളകുക. പാത്രങ്ങളിലേക്ക് സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക, പിയേഴ്സ്, വാൽനട്ട്, ആരാണാവോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക.

പാചക സമയം ഏകദേശം. 30 മിനിറ്റ്. ഏകദേശം. 1800 kJ, ഓരോ സേവനത്തിനും 430 കിലോ കലോറി. ഇ 6 ഗ്രാം, എഫ് 25 ഗ്രാം, സിഎച്ച് 40 ഗ്രാം