John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
റിൻഡ്‌സ്‌റൂലാഡൻ:
- 4 പി.സി. ബീഫ് റോളുകൾ
- തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- കടുക്
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്
- 200 g സ്ട്രീക്കി ബേക്കൺ
- 1 പി.സി. ഉള്ളി
- 1 പി.സി. പുളിച്ച വെള്ളരിക്ക
- 40 g ലാർഡ്
- 0,25 l ചാറു
- 0,25 l ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
- അന്നജം
- സിറപ്പ്
- കടലുപ്പ്
കിടാവിന്റെ റൗലേഡുകൾ:
- 4 പി.സി. കിടാവിന്റെ റൗലേഡുകൾ
- കടുക്
- ഉപ്പും കുരുമുളക്
- മുനി ഇലകൾ
- 200 g അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി
- 40 g വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ
- 0,25 l വൈറ്റ് വൈൻ
- 0,25 l ചാറു
- 1 ടീസ്പൂൺ അന്നജം
- 0,5 കപ്പ് ക്രീം
പന്നിയിറച്ചി റൗലേഡുകൾ:
- 4 പി.സി. പന്നിയിറച്ചി റോളുകൾ
- 150 g സ au ക്ക്ക്രട്ട്
- 0,5 പി.സി. ഉള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ ലാർഡ്
- 0,25 l വൈറ്റ് വൈൻ
- 0,25 l ചാറു
- കൂൺ
ചുവന്ന കാബേജ്:
- 1 kg ചുവന്ന കാബേജ്
- 1 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 0,25 l ചൂട് വെള്ളം
- 40 g വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ
- 10 പി.സി. ജുനൈപ്പർ സരസഫലങ്ങൾ
- 3 പി.സി. ബേ ഇലകൾ
- 0,25 l കലങ്ങിയ വീഞ്ഞ്, തെളിയാത്ത വീഞ്ഞ്
- 3 പി.സി. Belle de Boskoop ആപ്പിൾ
- ഉപ്പ്
റോസ്മേരി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്:
- 12 പി.സി. മെഴുക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 2 ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ടീസ്സ് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താളിക്കുക
- 1 കുല റോസ്മേരി ഫ്രഷ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
റിൻഡ്‌സ്‌റൂലാഡൻ:
- തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റൗലേഡുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ബേക്കൺ, ഉള്ളി, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ റൗലേഡുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഉരുട്ടി ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക.
- പ്രഷർ കുക്കറിൽ വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് റൗലേഡുകൾ വറുക്കുക, ദ്രാവകങ്ങൾ ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ 3/4 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അൽപം വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയ കോൺസ്റ്റാർച്ച് കട്ടിയാക്കുക. സോയ സോസ്, സിറപ്പ്, കടൽ ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
കിടാവിന്റെ റൗലേഡുകൾ:
- കടുക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് റൗലേഡുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് വേവിക്കുക. റൗളഡുകളിൽ മുനി സ്ഥാപിക്കുക. അതിൽ മിനസ് റോൾ ചെയ്യുക. റൗലേഡുകൾ ചുരുട്ടുക, ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുളയ്ക്കുക.
- റൗളേഡുകൾ തിരിക്കുക. വൈനും സ്റ്റോക്കും ഒഴിച്ച് പ്രഷർ കുക്കറിൽ 1/4 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ക്രീമും കോൺസ്റ്റാർച്ചും കട്ടിയാക്കുക. കടൽ ഉപ്പ് സീസൺ.
പന്നിയിറച്ചി റൗലേഡുകൾ:
- കൊഴുപ്പ് ഉള്ളി വറുക്കുക, 5 മിനിറ്റ് മിഴിഞ്ഞു, പായസം ചേർക്കുക.
- ഉപ്പും കുരുമുളകും റൗലേഡുകൾ കടുക് തടവുക. മാംസം കഷ്ണങ്ങളിൽ മിഴിഞ്ഞു പരത്തുക, ടൂത്ത്പിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി സ്കെവർ ചെയ്യുക.
- വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണയിൽ റൗലേഡുകൾ വറുക്കുക, മുഴുവൻ തവിട്ടുനിറം, 1/2 മണിക്കൂർ ദ്രാവകവും പായസവും ഒഴിക്കുക. കൂൺ / കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, സോസിൽ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അതിനൊപ്പം സേവിക്കുക. സോസ് കട്ടിയുള്ളതും സീസൺ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് കട്ടിയാക്കുക.
ചുവന്ന കാബേജ്:
- ചുവന്ന കാബേജ് നല്ല സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കി ചുവന്ന കാബേജ് ഒഴിക്കുക. അത് കുത്തനെയിരിക്കട്ടെ, കളയുക.
- വെണ്ണ കിട്ടട്ടെ ഫ്രൈ, സൈഡ് ചുവന്ന കാബേജ് ചേർക്കുക. ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ, ബേ ഇലകൾ, മൾഡ് വൈൻ, പായസം എന്നിവ ഒരു തുറന്ന എണ്നയിൽ ചേർക്കുക.
- പീൽ ആൻഡ് മൈക്രോസ്കോപ്പ് ആപ്പിൾ വെട്ടി അവരെ ചേർക്കുക. ദ്രാവകം തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ പായസം. ഉപ്പ്, രുചി സീസൺ, ചെയ്തു.
റോസ്മേരി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക, എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് തടവുക. റോസ്മേരി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി പറിച്ചെടുക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ റോസ്മേരി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തളിക്കേണം, ഏകദേശം 180 മിനിറ്റ് 20 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 111കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 2.8gപ്രോട്ടീൻ: 4gകൊഴുപ്പ്: 7.9g
