ചീര ഇലകളും വാൽനട്ടും ഉള്ള ടർക്കി റോൾ

പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കി ശുചീകരണ മാലിന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് ഉണ്ടാക്കുക.

ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകുക, രണ്ട് വിപരീത മുറിവുകളുള്ള ഒരു വലിയ റൗളായി മുറിക്കുക. (ഒരുപക്ഷേ കശാപ്പുകാരൻ അത് ചെയ്യട്ടെ)

കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, ഇത് വറുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അതിനുശേഷം റൗളേഡിന് മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഇല നട്ടെല്ല്, അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട്, ലീക്ക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസേജ് കയർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് റോൾ റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.

വറുത്ത പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് ചൂടാക്കി വറുത്തത്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മഗ്വോർട്ട്, ലവേജ് എന്നിവ ചേർത്ത് വറുത്തത്, ക്വാർട്ടർ ഉള്ളി, പപ്രിക സ്ട്രിപ്പുകൾ, കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വറുക്കുക, തുടർന്ന് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ബ്രെയ്സ് ചെയ്യുക, റെഡ് വൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്യുക. 3/4 ലിറ്റർ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 1 1/2 മണിക്കൂർ മുഴുവൻ മൂടി വയ്ക്കുക. കുറച്ച് ചാറു ചേർക്കുക.

സോസ് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് രുചിക്ക് മേപ്പിൾ സിറപ്പും സോയ സോസും ചേർക്കുക.

ഫിനിഷ്ഡ് റോസ്റ്റ് ഗാർഹിക ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി പൊതിയുക, തുടർന്ന് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ വളരെ മനോഹരമായ കട്ട് ചിത്രം സംരക്ഷിക്കപ്പെടും.

തുരിംഗിയൻ പറഞ്ഞല്ലോ നന്നായി ചേരും!