ടർക്കിഷ് തൈര് കേക്ക്

വെണ്ണ ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കട്ടെ.

തൈര്, 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, മുട്ട, വാനില പോഡിന്റെ പൾപ്പ് എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക.

തണുത്ത വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

റവയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഒരു സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാനിൽ കൊഴുപ്പ് വിതറി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സിൽ വിതറുക, അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ ഒന്നും പറ്റില്ല.

കേക്ക് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 45 ഡിഗ്രിയിൽ (മുകളിലും താഴെയുമുള്ള ചൂട്) അല്ലെങ്കിൽ 175 ഡിഗ്രിയിൽ (ഫാൻ സഹായത്തോടെ) 150 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

ഇതിനിടയിൽ, വെള്ളവും ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും തിളപ്പിക്കുക, ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സിറപ്പ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് അരികിൽ നിന്ന് കേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക, പക്ഷേ അത് ടിന്നിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യരുത്. 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് രൂപത്തിൽ സമചതുര മുറിക്കുക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പൂപ്പൽ സ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കേക്കിന് മുകളിലുള്ള അച്ചിലേക്ക് സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക, രാത്രി മുഴുവൻ (കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും) മുക്കിവയ്ക്കുക.

ശേഷം കേക്ക് ക്യൂബുകൾ അച്ചിൽ നിന്ന് എടുത്ത് മുകളിൽ ഡെസിക്കേറ്റഡ് കോക്കനട്ട് വിതറുക.