John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
കുഴെച്ചതുമുതൽ:
- 5 ടീസ്പൂൺ കാരാമൽ സിറപ്പ് ലൈറ്റ് (പകരം തേൻ)
- 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ മാർസിപാൻ അസംസ്കൃത പിണ്ഡം
- 20 g അരിഞ്ഞ ബദാം
- 100 g വെണ്ണ
- 100 g പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്സ് ജൈവ നാരങ്ങ തൊലി
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക ഉപ്പ്
- 3 മുട്ട, വലിപ്പം എൽ
- 200 g മാവു
- 2 ടീസ്സ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- 100 ml പാൽ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
തയ്യാറാക്കൽ ഫോമും പഴങ്ങളും:
- ഒരു 18-21 ടിൻ ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് അടിയിലും അരികിലും നിരത്തുക. ശേഷം വെണ്ണ കൊണ്ട് പേപ്പർ അൽപം ബ്രഷ് ചെയ്ത് ചുവട്ടിൽ കാരമൽ സിറപ്പ് വിരിച്ച് അതിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ ബട്ടർ ചെറിയ അടരുകളായി പരത്തുക.
- പീച്ചുകൾ കഴുകുക, നന്നായി ഉണക്കുക, "സീം" ചുറ്റും വെട്ടി അവയെ വേർപെടുത്തുക. പൈപ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ശേഷിക്കുന്ന അറയിൽ ഒരു ചെറിയ മാർസിപാൻ ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക, ചെറുതായി പ്ലേറ്റ് ചെയ്ത് പീച്ച് പകുതികൾ വിന്യസിക്കുക. ഇതുപോലെ 12 പകുതികളും തയ്യാറാക്കുക. മാർസിപാന്റെ അളവ് സ്വയം നിർണ്ണയിക്കുക, കാരണം ഇത് ശേഷിക്കുന്ന പൊള്ളകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
- അതിനുശേഷം മുറിച്ച പ്രതലം താഴേക്ക് അഭിമുഖമായി അച്ചിൽ പകുതികൾ അടുത്ത് വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ ബദാം വിടവുകളിൽ വിതറുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ:
- അടുപ്പ് 180 ° O / താഴെയുള്ള ചൂടിലേക്ക് ചൂടാക്കുക. വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ നുരയും വരെ ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ, ക്രമേണ മുട്ടകൾ ഇളക്കുക. മൈദയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും കലർത്തി വെണ്ണ, മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാലിനൊപ്പം മാറിമാറി ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് നേരം എല്ലാം ശക്തമായി അടിക്കുക, എന്നിട്ട് ചട്ടിയിൽ പീച്ചുകൾ ഒഴിക്കുക. ഉപരിതലത്തെ ചെറുതായി മിനുസപ്പെടുത്തുകയും ഷെൽഫിൽ താഴെയുള്ള ഷെൽഫിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം വയ്ക്കുക, തലകീഴായി തിരിക്കുക. (ഗ്രേറ്റിന്റെ വക്രത മുകളിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അതിന്റെ അടിവശം മുകളിലായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിന് കാരണം നിങ്ങൾ 2-ആമത്തേതിനേക്കാൾ ആഴത്തിലാണ്, എന്നാൽ താഴെ നിന്ന് 1-ആം റാക്കിനെക്കാൾ വീണ്ടും ഉയർന്നതാണ്, നിങ്ങൾ ആ രീതിയിൽ ആവശ്യമാണ് അടുപ്പിന്റെ താഴത്തെ മൂന്നിലൊന്ന്)
- ബേക്കിംഗ് സമയം ഏകദേശം. 55-60 മിനിറ്റ്. 50 മിനിറ്റിനു ശേഷം, വുഡൻ സ്റ്റിക്ക് ടെസ്റ്റ് നടത്തുക. ലിക്വിഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ അത് പറ്റിനിൽക്കരുത്. ഇത് ഇപ്പോഴും അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, മുഴുവൻ ബേക്കിംഗ് സമയവും ഉപയോഗിക്കുക.
- എന്നിട്ട് ഉടൻ തന്നെ കേക്ക് അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് 10 മിനിറ്റ് അച്ചിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് പൂപ്പൽ തൊടാൻ കഴിയണം). എന്നിട്ട് അറ്റം അഴിച്ച് പേപ്പർ നീക്കം ചെയ്യുക. നടുവിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഏതെങ്കിലും "കുന്നു" നേരെയാക്കുക, അതുവഴി കേക്ക് മറിച്ചതിനുശേഷം പരന്നതായിരിക്കും. എന്നിട്ട് നേരെയാക്കിയ പ്രതലത്തിൽ ഒരു കേക്ക് പ്ലേറ്റ് വയ്ക്കുക, സ്വിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം തിരിക്കുക.
- ഇപ്പോൾ കായ്കൾ നിറഞ്ഞ അടിവശം മുകളിലാണ്. ഇനി ആദ്യം കേക്ക് ട്രേയിൽ നിന്ന് ഉയർത്തുക, തുടർന്ന് പേപ്പർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലികളഞ്ഞ് കേക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പിന്നീട് ഒരു ഡോൾപ്പ് വാനില ക്രീമിനൊപ്പം ............. ആസ്വദിക്കൂ ... 😉
- കുഴെച്ചതുമുതൽ അൽപ്പം പരന്നതായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വലുപ്പം 24 ആകാരം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
