ശേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുക: ചാറു അല്ലെങ്കിൽ പേസ്റ്റ് ബാക്കിയുള്ളവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുക - ഇത് ഇങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്

അവശേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുക - അവയിൽ നിന്ന് ചാറു ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പലപ്പോഴും അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവ ചവറ്റുകുട്ടയിൽ എറിയുന്നതിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ചാറു ഉണ്ടാക്കാം.

1. ആദ്യം, ബാക്കിയുള്ള എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇടുക. എന്നിട്ട് പാത്രത്തിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും മൂടിയിരിക്കുന്നു.
2. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോൾ ആരാണാവോ പോലുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം.
3. ലിഡ് അടച്ച് പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക. പിന്നെ, തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, സ്റ്റൌ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ക്രമീകരണത്തിലേക്ക് തിരിച്ച് ഏകദേശം അരമണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ അരിപ്പയിൽ ഒരു സ്‌ട്രൈനർ ഇടുക, എന്നിട്ട് അരിപ്പയിലൂടെ ചാറു ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യും.
5. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ശേഖരിച്ച ദ്രാവകം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തണുപ്പിക്കൽ സമയത്തിന് ശേഷം സീലബിൾ ഗ്ലാസുകളിൽ പൂർത്തിയാക്കിയ ചാറു നിറയ്ക്കാം. ഇത് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് മസാല പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക - അങ്ങനെയാണ് ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്

ശേഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു രുചികരമായ മസാല പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കാം. ഇതിനായി, ഏകദേശം 80 ഗ്രാം പച്ചക്കറികൾക്ക് 1 ഗ്രാം ഉപ്പ്, 500 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

1. ആദ്യം, നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഇനി അവശേഷിക്കുന്നത് ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ ബ്ലെൻഡറിലോ ഇടുക. ഇത് പേസ്റ്റ് ആകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
3. അതിനുശേഷം ഉപ്പും ഒലിവ് ഓയിലും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ചേർക്കാം.
4. അതിനുശേഷം കഞ്ഞി വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ചേർക്കും.
5. അതിനുശേഷം പൂർത്തിയായ പേസ്റ്റ് സീൽ ചെയ്യാവുന്ന ജാറുകളിൽ നിറച്ച് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഇത് 3 മുതൽ 4 ദിവസം വരെ ഇവിടെ സൂക്ഷിക്കും. എല്ലാ വിഭവങ്ങൾക്കും നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം.