ബ്രോക്കോളിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ബ്രോക്കോളി ശതാവരിയെയും ചീരയെയും മറികടന്നു, ഗ്രീൻ പീസ് തുല്യമാണ്. കൂടാതെ, അരിയുടെ അതേ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കമുള്ള ബ്രൊക്കോളിയിൽ പകുതി കലോറിയും ഉണ്ട്. ബ്രോക്കോളിയിൽ കരോട്ടിൻ, അസ്കോർബിക്, ഫോളിക് ആസിഡുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ ബി, പിപി, ഇ, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, സെലിനിയം, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം ലവണങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ബ്രോക്കോളിയുടെ വിലയേറിയതും പ്രയോജനകരവുമായ 9 ഗുണങ്ങൾ:

1. ക്യാൻസറിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ സജീവ സഹായി. ബ്രോക്കോളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾക്ക്, അവയുടെ ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ആന്റികാർസിനോജെനിക് ഗുണങ്ങൾ കാരണം, "ക്രോണിക് വീക്കം - ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സ്ട്രെസ് - വിഷാംശം - കാൻസർ" എന്ന ശൃംഖലയെ തകർക്കാൻ കഴിവുണ്ട്. വൻകുടൽ, പ്രോസ്റ്റേറ്റ്, സെർവിക്കൽ, സ്തനാർബുദം, മൂത്രസഞ്ചി, അണ്ഡാശയ അർബുദം എന്നിവ തടയുന്നതിൽ ബ്രോക്കോളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ വിലമതിക്കാനാവാത്തതാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
2. ആൽഫ-ലിനോലെനിക് ആസിഡിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് രക്തപ്രവാഹത്തിന്, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, മറ്റുള്ളവ എന്നിവ തടയുന്നതിന് ആവശ്യമാണ്.
3. രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്ന, വിഷവസ്തുക്കളെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു സജീവ പദാർത്ഥമായ കെംഫെറോളിന്റെ വിലപ്പെട്ട സ്രോതസ്സാണ് ഇത്, അലർജിക്ക് വിരുദ്ധവും ഉറപ്പിക്കുന്നതും ടോണിക്ക് ഇഫക്റ്റുകളും ഉണ്ട്.
4. വിറ്റാമിൻ സിയുടെയും കരോട്ടിനോയിഡുകളായ ല്യൂട്ടിൻ, സിയാക്സാന്തിൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയും മികച്ച ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് പ്രഭാവം നൽകുന്നു, ഫ്രീ റാഡിക്കൽ ആക്രമണങ്ങളിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. അതിന്റെ നാരുകൾക്ക് നന്ദി, ബ്രോക്കോളി നമ്മുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയെ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു: ഭക്ഷണം കുടലിലൂടെ വേഗത്തിൽ കടന്നുപോകുകയും ശരിയായ "സ്ഥിരത" ഉള്ളതുമാണ്.
6. ഡയറ്ററി ഫൈബർ അടങ്ങിയ ബ്രൊക്കോളി ഹെലിക്കോബാക്റ്റർ, ആമാശയം, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കഫം മെംബറേൻ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
7. കോളിഫ്‌ളവറിന്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളുള്ള ബ്രൊക്കോളി നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ കൊളസ്‌ട്രോൾ മെറ്റബോളിസത്തെ വിജയകരമായി നിയന്ത്രിക്കുന്നു. "അധിക" ഫാറ്റി ആസിഡുകളും കൊഴുപ്പും നാരുകളോടൊപ്പം സ്വാഭാവികമായും പുറന്തള്ളപ്പെടുന്നു. ഇക്കാര്യത്തിൽ, ആവിയിൽ വേവിച്ച ബ്രോക്കോളി കഴിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
8. കോളിഫ്‌ളവറിലും ബ്രോക്കോളിയിലും കാണപ്പെടുന്ന കരോട്ടിനോയിഡുകൾ നമ്മുടെ കണ്ണിന് നല്ലതാണ്. ഒന്നാമതായി, അവ തിമിരത്തിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ കണ്ണുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
9. ബ്രോക്കോളിയിൽ വൈറ്റമിൻ കെ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണത്തിലെ മാലിന്യങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ. ശരീരത്തിലെ വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ "വരവ്" ക്രമീകരിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് അധിക ഭാരം ചെറുക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് അറിയാം.

ബ്രോക്കോളിയുടെ ഗുണങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കുന്നത് അതിന്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളാൽ മാത്രമല്ല. കൂടാതെ, ഇത് രുചികരമാണ്, മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി മാത്രമല്ല, അതിലോലമായ രുചിയുള്ള ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായും ഞങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഒരു സ്ഥലം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

ബ്രോക്കോളിയുടെ അപകടങ്ങൾ

ബ്രോക്കോളിയുടെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച്, ഡോക്ടർമാർ അതിനെക്കുറിച്ച് ഒന്നും പറയുന്നില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. കാരണം, ബ്രോക്കോളിക്ക് ദോഷകരമായ ഗുണങ്ങളോ പാർശ്വഫലങ്ങളോ ഇല്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നമുക്ക് വ്യക്തിപരമായ അസഹിഷ്ണുതയെക്കുറിച്ച് മാത്രമേ സംസാരിക്കാൻ കഴിയൂ.