John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ഇതിനിടയിൽ, പലരും അവരുടെ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്കാകുലരാണ്, ഇപ്പോൾ സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നു - എന്നാൽ സസ്യാഹാരത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ നിർവചനം എന്താണ്? ഈ ജീവിതശൈലി ഞങ്ങൾ ഇവിടെ വിശദീകരിക്കുകയും അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കാണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സസ്യാഹാരം - പോഷകാഹാര പ്രവണതയ്ക്കുള്ള ഒരു നിർവചനം
സസ്യാഹാരം എന്ന ആശയം ഇത്രയും കാലം നിലനിന്നിരുന്നില്ല. മറ്റ് തരത്തിലുള്ള സസ്യാഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് ജീവിതശൈലിയും ഭക്ഷണക്രമവും എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും:
- വീഗൻ എന്ന പദം ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത് 1944 ലാണ്. ഡൊണാൾഡ് വാട്‌സണാണ് വീഗൻ സൊസൈറ്റി സ്ഥാപിച്ചതും ജീവിതശൈലിയെക്കുറിച്ച് ആദ്യമായി വിശദീകരണം നൽകിയതും.
- സസ്യാഹാര ജീവിതരീതിയും പോഷണവും ഏതെങ്കിലും മൃഗങ്ങളുടെ കഷ്ടപ്പാടുകൾ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ്, അതിനാൽ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിൽ മാംസം, മത്സ്യം, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ എന്നിവ മാത്രമല്ല, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ട, തേൻ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെല്ലാം മൃഗങ്ങളിൽ നിന്ന് വരുന്നതും ഇവിടെ ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നതുമാണ്.
- എന്നിരുന്നാലും, സസ്യാഹാരം ഒരു ഭക്ഷണക്രമം മാത്രമല്ല, മറിച്ച് ഒരു ജീവിതശൈലി ആയതിനാൽ, അതിൽ മറ്റ് മേഖലകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. ലെതർ ഷൂകളും വസ്ത്രങ്ങളും, അതുപോലെ പട്ട്, കമ്പിളി എന്നിവയും ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു. ഡൗൺ കംഫർട്ടറുകളും ജാക്കറ്റുകളും സസ്യാഹാരികൾക്ക് നിഷിദ്ധമാണ്.
- സസ്യാഹാരം ഏകപക്ഷീയമോ അപര്യാപ്തമായ ഭക്ഷണക്രമമോ അല്ല. സമീകൃതവും പോഷക സമൃദ്ധവും ആയതിനാൽ ആരോഗ്യകരമായ സസ്യാഹാരം മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഗുണകരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ആരോഗ്യപരവും ധാർമ്മികവുമായ കാരണങ്ങൾ നിലവിലെ ഏറ്റവും വലിയ പോഷകാഹാര പ്രവണതയുടെ സാന്നിധ്യം ഉറപ്പുനൽകുന്നു.
വീഗൻ ജീവിതശൈലി - അതിനുള്ള നല്ല കാരണങ്ങൾ
ഒരു സസ്യാഹാര ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറുക എന്ന ആശയം പലരും ഇതിനകം തന്നെ കളിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ അതിനെക്കുറിച്ച് ഒരിക്കലും ചിന്തിച്ചിട്ടില്ല. വീഗൻ ജീവിതശൈലിക്ക് നല്ല കാരണങ്ങളുണ്ട്:
- പല സസ്യാഹാരികൾക്കും മൃഗസംരക്ഷണമാണ് മുൻ‌ഗണന. മാംസവും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും മുട്ടയും കഴിക്കാതിരിക്കുന്നതിലൂടെ, ഗണ്യമായ അളവിൽ മൃഗങ്ങളുടെ കഷ്ടപ്പാടുകൾ തടയാൻ കഴിയും, ഇത് ഫാക്ടറി ഫാമിംഗിലും കൂടുകൃഷിയിലും നിർഭാഗ്യവശാൽ പല കാർഷിക മൃഗങ്ങൾക്കും സംഭവിക്കുന്നു.
- കൂടാതെ, മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെ, കാലാവസ്ഥയ്ക്കും പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണത്തിനും വിലപ്പെട്ട സംഭാവന നൽകാനാകും. മാംസത്തിന്റെയും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ഉത്പാദനം വളരെ ഉയർന്ന CO2 ഉദ്‌വമനത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിന്റെ മൂർത്തമായ കാരണമാണ്.
- പുതിയ ജീവിതരീതിയിൽ നിന്ന് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങളും നേടാനാകും. ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്ന കൊളസ്ട്രോൾ, പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ തുടങ്ങിയ മൃഗ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു. പകരമായി, നിങ്ങൾ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ പലപ്പോഴും നല്ല ആരോഗ്യമുള്ളവരായിരിക്കും. ഇത് ഭാഗികമായി അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം മൂലമാണ്, മാത്രമല്ല അവർ പൊതുവെ അവരുടെ ജീവിതശൈലിയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ചിന്തിക്കുന്നതും കൂടിയാണ്. ഇതിനർത്ഥം പല സസ്യാഹാരികളും പുകവലിക്കുകയോ മദ്യപിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല, അവർ ആരോഗ്യകരവും പുതിയതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ നല്ല ഗുണനിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
- നിങ്ങൾ കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്കായി തിരയുകയാണോ? തുടർന്ന് നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ കഴിയുന്ന ധാരാളം സസ്യാഹാര പോഷകാഹാര ഗൈഡുകൾ ഉണ്ട്, അതിൽ ഭക്ഷണത്തിന്റെ എല്ലാ അവശ്യ ഘടകങ്ങളും പ്രധാന പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
