John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
അടുപ്പിൽ ശതാവരി
- 1200 g ഫ്രഷ് ശതാവരി, ഇത്തവണ ഫ്രാങ്കോനിയൻ
- 1 പുതിയ കുമ്മായം
- 30 g വെണ്ണ
- 6 ഷീറ്റ് മുനി ഫ്രഷ്
- 3 ഷീറ്റ് മാഗി സസ്യം
- 3 ഷീറ്റ് ബോറേജ് ഫ്രഷ്
- 3 സ്പ്രിങ്ങ് ഒലിവ് സസ്യം, പുതിയത്
- 3 ഷീറ്റ് ഗിയർഷ്
- കുരുമുളക്, ഉപ്പ്
- കുറച്ച് പഞ്ചസാര
സോസ്
- 50 ml ഊഷ്മാവിൽ പാൽ
- 80 ml സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - ഏകദേശ സൂചന
- 1 ടീസ്സ് മുത്തശ്ശിക്ക് ശേഷം കടുക്62
- 1 തുടിക്കുക വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി
- 1 തുടിക്കുക നാരങ്ങാ വെള്ളം
- 0,5 ടീസ്സ് നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക്
- 0,5 ടീസ്സ് ഉപ്പ്
- 1 പിഞ്ച് ചെയ്യുക പഞ്ചസാര
- 2 നന്നായി പുഴുങ്ങിയ മുട്ടകൾ
- 1 ഷീറ്റ് മാഗി സസ്യം
- 6 ഷീറ്റ് അറൂഗ്യുള
- 1 ഒരു പിടി മുളക് ഫ്രഷ്
- 3 ഷീറ്റ് ഗിയർഷ്
- 2 ഷീറ്റ് ബോറേജ് ഫ്രഷ്
ഇറച്ചി
- 3 കഷണങ്ങൾ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി
- 50 g വെണ്ണ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
അടുപ്പിൽ ശതാവരി
- ശതാവരി തൊലി കളഞ്ഞ് മരത്തിന്റെ അറ്റങ്ങൾ മുറിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുക).
- ഒരു അലൂമിനിയം ഫോയിൽ കഷണത്തിൽ വെണ്ണ, നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ, സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ പരത്തുക. തൊലികളഞ്ഞ ശതാവരി മുകളിൽ വയ്ക്കുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. രുചിക്ക് ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- ഫോയിലിന്റെ വശങ്ങൾ മടക്കി ശതാവരി നന്നായി പൊതിയുക. ഈ പാക്കേജുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 200 മിനിറ്റ് ഫാൻ സഹായത്തോടെ 30 ഡിഗ്രിയിൽ വേവിക്കുക.
സോസ്
- ഉയരമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഊഷ്മാവിൽ പാൽ ഇടുക, മാന്ത്രിക വടി ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ എടുക്കുക. ഇപ്പോൾ സാവധാനം തുള്ളി തുള്ളി എണ്ണ ചേർക്കുക, കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുന്നു, സോസ് കൂടുതൽ ഉറച്ചതായിരിക്കും. ഇത് ഇപ്പോൾ ടാർട്ടർ സോസിന്റെ അടിസ്ഥാനമാണ്, എന്നാൽ ഇത് മറ്റ് പല ഡിപ്സിനും സോസുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.
- കടുക്, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർത്ത് ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
- വേവിച്ച മുട്ട തൊലി കളഞ്ഞ് കാൽഭാഗം ഇടുക. സോസും പാലിലും ചേർക്കുക.
- പച്ചമരുന്നുകൾ വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. സോസിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക.
ഇറച്ചി
- കാസ്ലർ അലൂമിനിയം ഫോയിലിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് അടുപ്പിൽ വെച്ച് പതുക്കെ ചൂടാക്കുക. (ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്)
സേവിക്കുന്നു
- അലുമിനിയം ഫോയിലിൽ നിന്ന് ശതാവരിയും മാംസവും നീക്കം ചെയ്ത് ചൂടാക്കിയ പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. ശതാവരിയിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 228കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 5.1gപ്രോട്ടീൻ: 1.6gകൊഴുപ്പ്: 22.6g
