സിട്രസ് പഴങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? വിവരങ്ങളും എന്താണ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്

[lwptoc]

സിട്രസ് പഴങ്ങൾ - അവ കൃത്യമായി എന്താണ്?

സിട്രസ് സസ്യങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. അവ ഇപ്പോൾ ലോകത്തിന്റെ പല പ്രദേശങ്ങളിലും വളരുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് സിട്രസ് ബെൽറ്റ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയിൽ. ഇത് അക്ഷാംശത്തിന്റെ 20 മുതൽ 40 വരെ ഡിഗ്രികൾക്കിടയിലാണ്. ക്രിസ്തുവിന്റെ ജനനത്തിനുമുമ്പ് യൂറോപ്പിൽ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു.

• സിട്രസ് ജനുസ്സിലെ സസ്യങ്ങൾ റുട്ടേസി കുടുംബത്തിൽ പെടുന്നു. സിട്രസ് ചെടിയുടെ ഫലം ഒരു ബെറിയാണ്. കഠിനമായ ഷെൽ കാരണം, ഇതിനെ കവചിത ബെറി എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• സിട്രസ് പഴങ്ങൾ നിത്യഹരിത കുറ്റിച്ചെടികളിലോ മരങ്ങളിലോ വളരുന്നു. ഇവയ്ക്ക് ഇരുപത് മീറ്ററിലധികം ഉയരമുണ്ടാകും. സിട്രസ് ചെടികളുടെ പൂക്കൾ എപ്പോഴും വെളുത്തതാണ്.
• സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ തൊലി സാധാരണ സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കുന്ന അവശ്യ എണ്ണകൾ സ്രവിക്കുന്നു. വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, മാംസം കൂടുതലോ കുറവോ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതാണ്.
• സിട്രസ് ചെടികൾ പരസ്പരം എളുപ്പത്തിൽ കടക്കാം. വാണിജ്യപരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ സിട്രസ് ചെടികളും അത്തരം ക്രോസിംഗുകളിലേക്ക് മടങ്ങുന്നു. പഴങ്ങളെ ഏകദേശം നാരങ്ങ, ടാംഗറിൻ, നാരങ്ങ, കുംക്വാട്ട്, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്, ഓറഞ്ച് എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ

സിട്രസ് പഴങ്ങളുടെ ജ്യൂസും പൾപ്പും പ്രധാനമായും പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത പഴത്തിന്റെ തൊലി താളിക്കാനും ശുദ്ധീകരിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം. ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ സിട്രസ് പഴങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.

• ലിമോൺ എന്ന പേരിൽ വിപണനം ചെയ്തിരുന്ന നാരങ്ങയാണ് ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന സിട്രസ് പഴം. നാരങ്ങ ഇതിനേക്കാൾ വളരെ ചെറുതാണ്, ഇത് പഴുക്കുമ്പോൾ പച്ചയും അതിന്റെ മഞ്ഞ സഹോദരിയേക്കാൾ കൂടുതൽ ജ്യൂസ് അടങ്ങിയതുമാണ്.
• ഏറ്റവും സാധാരണയായി വളരുന്ന സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ഓറഞ്ച്. അവയിൽ കയ്പേറിയ ഓറഞ്ച്, ഓറഞ്ച് എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. കടും ചുവപ്പ് മാംസത്തോടുകൂടിയ ഒരു തരം ഓറഞ്ചാണ് ബ്ലഡ് ഓറഞ്ച്.
• മാൻഡറിനുകളും ജനപ്രിയവും അറിയപ്പെടുന്നതുമാണ്. യഥാർത്ഥ ടാംഗറിൻ കൂടാതെ, ക്ലെമന്റൈനും അവയിൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ടാംഗറിനും ഓറഞ്ചും തമ്മിലുള്ള സങ്കരത്തിൽ നിന്നാണ് ഇത് വരുന്നത്. ഏതാണ്ട് വിത്തില്ലാത്ത സത്സുമയും അത്തരമൊരു കുരിശിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്.
• മുന്തിരിപ്പഴം കൂടാതെ, മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ ഗ്രൂപ്പിൽ മുന്തിരിപ്പഴവും പോമെലോയും ഉൾപ്പെടുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് ക്രോസ് ചെയ്താണ് സൃഷ്ടിച്ചത്, വളരെ സൗമ്യമായ രുചിയാണ്.