മൗറീഷ്യസിലെ ചില ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ തെരുവ് ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ആമുഖം: മൗറീഷ്യസിന്റെ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് രംഗം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു

മനോഹരമായ ബീച്ചുകൾ, സമ്പന്നമായ സംസ്കാരം, രുചികരമായ ഭക്ഷണം എന്നിവയ്ക്ക് പേരുകേട്ടതാണ് മൗറീഷ്യസ്. എന്നിരുന്നാലും, ദ്വീപിലെ തെരുവ് ഭക്ഷണ രംഗമാണ് നാട്ടുകാരുടെയും വിനോദസഞ്ചാരികളുടെയും ഹൃദയങ്ങളെയും രുചി മുകുളങ്ങളെയും ഒരുപോലെ കവർന്നെടുക്കുന്നത്. വൈവിധ്യമാർന്ന ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും വിഭവങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന മൗറീഷ്യസിന്റെ തെരുവ് ഭക്ഷണം അതിന്റെ വൈവിധ്യമാർന്ന ജനസംഖ്യയുടെയും ചരിത്രത്തിന്റെയും പ്രതിനിധാനമാണ്.

ദ്വീപിലെ തെരുവ് ഭക്ഷണ കച്ചവടക്കാരെ തിരക്കേറിയ മാർക്കറ്റുകളിലും തിരക്കേറിയ തെരുവുകളിലും തീരപ്രദേശങ്ങളിലും കാണാം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും പാചകത്തിന്റെയും സുഗന്ധം വായുവിലൂടെ ഒഴുകുന്നു, നാട്ടുകാരെയും സന്ദർശകരെയും ആകർഷിക്കുന്നു. രുചികരം മുതൽ മധുരം വരെ, മൗറീഷ്യസിന്റെ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് രംഗം എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയുള്ളതാണ്.

തീർച്ചയായും ശ്രമിക്കേണ്ട സ്നാക്ക്സ്: സമോസകൾ, ധോൾ പുരി, ഗേറ്റോക്സ് പിമന്റ്സ്

പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണമോ അടുത്ത ഭക്ഷണം വരെ നിങ്ങളെ പിടിച്ചുനിർത്താൻ മറ്റെന്തെങ്കിലുമോ നിങ്ങൾ തിരയുകയാണെങ്കിൽ, സമൂസ, ഡോൾ പൂരി, ഗേറ്റ്‌ഓക്‌സ് പിമെന്റുകൾ എന്നിവ തീർച്ചയായും പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്. പച്ചക്കറികൾ, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് എന്നിവയുടെ മസാല മിശ്രിതം നിറച്ച ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള പേസ്ട്രിയാണ് സമോസകൾ. പിളർന്ന കടല, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം നിറച്ച നേർത്ത, ക്രേപ്പ് പോലെയുള്ള ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡാണ് ധോൾ പുരി. ഇത് സാധാരണയായി പലതരം ചട്ണികൾക്കും അച്ചാറുകൾക്കും ഒപ്പം വിളമ്പുന്നു. സ്പ്ലിറ്റ് പീസ്, മുളക് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ചെറുതും ആഴത്തിൽ വറുത്തതുമായ ബോളുകളാണ് ഗേറ്റോക്സ് പിമന്റ്സ് അഥവാ ചില്ലി കേക്കുകൾ. അവ പുറംഭാഗത്ത് ക്രിസ്പിയും ഉള്ളിൽ മൃദുവായതുമാണ്, മസാലകൾ നിറഞ്ഞ കിക്ക്.

ഈ മൂന്ന് ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും ജനപ്രിയ തെരുവ് ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകൾ മാത്രമല്ല, മൗറീഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മിക്കവാറും എല്ലാ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് വെണ്ടറുകളിലും അവ കാണാവുന്നതാണ്, അവ പലപ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണമായോ കഴിക്കുന്നു.

മറ്റ് ജനപ്രിയ ഓപ്ഷനുകൾ: ഫരാത, നാപോളിറ്റൈൻസ്, സ്വീറ്റ് കോൺ

സമോസകൾ, ഡോൾ പുരി, ഗേറ്റോക്‌സ് പിമന്റ്‌സ് എന്നിവയ്‌ക്ക് പുറമേ, സ്‌ട്രീറ്റ്‌ ഫുഡ്‌ കഴിക്കാൻ മറ്റ്‌ പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളുമുണ്ട്. ഇന്ത്യൻ റൊട്ടിക്ക് സമാനമായ ഒരു തരം ഫ്ലാറ്റ്‌ബ്രെഡാണ് ഫരാത. ഇത് പലതരം കറികളോടൊപ്പം വിളമ്പുന്നു, ഇത് ഒരു ജനപ്രിയ ഉച്ചഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്. ജാം നിറച്ചതും ചോക്കലേറ്റിൽ പൊതിഞ്ഞതുമായ മധുരമുള്ള, ബിസ്‌ക്കറ്റ് പോലുള്ള പേസ്ട്രികളാണ് നാപ്പോളിറ്റൈനുകൾ. ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമോ ലഘുഭക്ഷണമായോ ആസ്വദിക്കാനുള്ള മധുര പലഹാരമാണ് അവ. അവസാനമായി, സ്വീറ്റ് കോൺ ഒരു ജനപ്രിയ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് ഓപ്ഷനാണ്, അത് വറുത്തതും വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വിളമ്പാം.

മൊത്തത്തിൽ, ദ്വീപ് സന്ദർശിക്കുമ്പോൾ മൗറീഷ്യസിന്റെ സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് രംഗം നിർബന്ധമായും പരീക്ഷിക്കേണ്ടതാണ്. രുചികരം മുതൽ മധുരം വരെ, തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അനന്തമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. സമോസകൾ, ഡോൾ പൂരി, ഗേറ്റോക്‌സ് പിമന്റ്‌സ് എന്നിവയും അതുപോലെ ഫരാത, നാപ്പോളിറ്റൈൻസ്, സ്വീറ്റ് കോൺ എന്നിവ പോലുള്ള മറ്റ് ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങളും പരീക്ഷിക്കണമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നന്ദി പറയും.