കുഞ്ഞാടിന്റെ ചീരയുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

പ്രധാനമായും ഇരുമ്പിന്റെയും വിറ്റാമിൻ സിയുടെയും അളവ് കൂടുതലായതിനാൽ കുഞ്ഞാടിന്റെ ചീര ആരോഗ്യകരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ആട്ടിൻ ചീരയിൽ 35 ​​ഗ്രാമിൽ 100 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 2 ഗ്രാമിന് 100 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ് ഉള്ളതിനാൽ, ആട്ടിൻ ചീരയിൽ പച്ചക്കറികൾക്കും സസ്യങ്ങൾക്കും വളരെ ഉയർന്ന ഇരുമ്പിന്റെ അംശമുണ്ട്. സമീകൃത സസ്യാഹാരത്തിനോ സസ്യാഹാരത്തിനോ പോഷകങ്ങളുടെ സംയോജനം പ്രത്യേകിച്ചും പ്രയോജനകരമാണ്: വിറ്റാമിൻ സി സസ്യാധിഷ്ഠിത ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തും.

ഉയർന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം കുഞ്ഞാടിന്റെ ചീരയും ആരോഗ്യകരമാണ്. 3.9 ഗ്രാമിൽ 100 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ശരീരം ബീറ്റാ കരോട്ടിനെ വിറ്റാമിൻ എ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് കോശ വളർച്ചയിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചർമ്മത്തിലും കണ്ണുകളിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യും. 145 ഗ്രാമിന് 100 മൈക്രോഗ്രാം എന്ന തോതിൽ ഫോളിക് ആസിഡും ലാംബ്സ് ലെറ്റ്യൂസിൽ ധാരാളമുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ബി കോംപ്ലക്സിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിൻ, കോശങ്ങളുടെ വിഭജനത്തെയും പുനരുജ്ജീവനത്തെയും പിന്തുണയ്ക്കുകയും ഗർഭകാലത്ത് സമീകൃതാഹാരത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുഞ്ഞാടിന്റെ ചീരയിൽ വിവിധ പ്രധാന ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: 13 ഗ്രാമിന് 100 മില്ലിഗ്രാം മഗ്നീഷ്യം, 35 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം, 421 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം, 49 മില്ലിഗ്രാം ഫോസ്ഫറസ്. പൊട്ടാസ്യം രക്തസമ്മർദ്ദം നിലനിർത്തുകയും മഗ്നീഷ്യം പേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫോസ്ഫറസ് എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ദൃഢമായ ഘടനയിൽ ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ആട്ടിൻ ചീരയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അവശ്യ വലേറിയൻ എണ്ണകൾക്ക് ശാന്തവും വിശ്രമിക്കുന്നതുമായ ഫലമുണ്ടാകും.

ആട്ടിൻ ചീരയിലെ വിലയേറിയ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ, ചീര വാങ്ങിയതിനുശേഷം എത്രയും വേഗം കഴിക്കണം.