എന്താണ് ഒരു സാധാരണ പനമാനിയൻ എംപാനഡ, അതൊരു ജനപ്രിയ തെരുവ് ഭക്ഷണമാണോ?

ആമുഖം: പനമാനിയൻ എംപനാദാസ്

പനാമയിലെ ഒരു ജനപ്രിയ ലഘുഭക്ഷണമാണ് പനമാനിയൻ എംപാനഡകൾ. വിവിധ ചേരുവകളാൽ നിറച്ച ശേഷം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ വറുത്തതോ ആയ ഒരു തരം പേസ്ട്രിയാണ് എംപാനഡാസ്. പനാമയിൽ, എംപാനാഡകൾ സാധാരണയായി ഗോമാംസം, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു. അവ പലപ്പോഴും ലഘുഭക്ഷണമോ വിശപ്പോ ആയി നൽകാറുണ്ട്, പക്ഷേ ഭക്ഷണമായും കഴിക്കാം.

പനമാനിയൻ എംപനാഡസിന്റെ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കലും

പനമാനിയൻ എംപനാഡസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, പേസ്ട്രി കുഴെച്ചതുമുതൽ സാധാരണയായി മൈദ, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി, സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി, കുരുമുളക്, മറ്റ് താളിക്കുക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്താണ് പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുന്നത്. ഒരു ഫില്ലിംഗായി ചീസും ചേർക്കാം. പൂരിപ്പിക്കൽ പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് പേസ്ട്രി സർക്കിളിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് വയ്ക്കുകയും അരികുകൾ മടക്കി ചന്ദ്രക്കലയുടെ ആകൃതി സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എംപാനഡകൾ പിന്നീട് ക്രിസ്പിയും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറവും വരെ വറുത്തെടുക്കുന്നു.

ഒരു സ്ട്രീറ്റ് ഫുഡ് എന്ന നിലയിൽ പനമാനിയൻ എംപാനദാസിന്റെ ജനപ്രീതി

പനാമയിലെ പ്രശസ്തമായ ഒരു തെരുവ് ഭക്ഷണമാണ് പനമാനിയൻ എംപാനഡകൾ. രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള ഫുഡ് സ്റ്റാളുകളിലും ട്രക്കുകളിലും ഇവയെ കാണാം, അവ പലപ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ നൽകാറുണ്ട്. എമ്പനദാസ് ഒരു ജനപ്രിയ പാർട്ടി ഭക്ഷണം കൂടിയാണ്, കൂടാതെ ജന്മദിനങ്ങളും വിവാഹങ്ങളും പോലുള്ള ആഘോഷങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും വിളമ്പാറുണ്ട്. പരമ്പരാഗത ഗോമാംസം, ചിക്കൻ, ചീസ് ഫില്ലിംഗുകൾക്ക് പുറമേ, പനാമയിൽ എംപാനാഡകളുടെ നിരവധി വ്യതിയാനങ്ങളും ഉണ്ട്, സീഫുഡ് അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ നിറച്ച എംപാനാഡകൾ ഉൾപ്പെടെ. മൊത്തത്തിൽ, നാട്ടുകാരും സന്ദർശകരും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന രുചികരവും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമാണ് പനമാനിയൻ എംപാനഡകൾ.