എന്താണ് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് കോൺസെൻട്രേറ്റ്?

ഒരു ചൂടുള്ള വേനൽക്കാല ദിനത്തിൽ, തണുത്ത ആപ്പിൾ ജ്യൂസിന്റെ ഉയരമുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് മികച്ചതായി ഒന്നുമില്ല. എന്നാൽ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് കോൺസെൻട്രേറ്റും ആപ്പിൾ ജ്യൂസും തമ്മിൽ വ്യത്യാസമുണ്ടോ? അങ്ങനെയാണെങ്കിൽ, ഏതാണ്? പിന്നെ എങ്ങനെയാണ് യഥാർത്ഥത്തിൽ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്? നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കണ്ടെത്താനാകും.

മുൻഗാമി: ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്

ക്ലാസിക് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ഒരു ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസാണ്, ഫ്രഷ് ആപ്പിളുകൾ അമർത്തിയാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. 1.3 ലിറ്റർ ജ്യൂസിന് ഏകദേശം 1 കിലോ ആപ്പിൾ ആവശ്യമാണ്. പഴുപ്പുകളുള്ളതും അല്ലാത്തപക്ഷം വിൽപ്പനയ്ക്ക് അനുയോജ്യമല്ലാത്തതുമായ ആപ്പിൾ പലപ്പോഴും ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സാധാരണ അമർത്തിയാൽ, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് സ്വാഭാവികമായും മേഘാവൃതമാണ്, അതിനാൽ അതിൽ ഇപ്പോഴും ധാരാളം പൾപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ അവസ്ഥയിൽ, ഇത് ഇതിനകം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ജ്യൂസ് പിന്നീട് വ്യക്തമാക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, വ്യക്തതയിലൂടെ ആരോഗ്യകരമായ ചേരുവകൾ നഷ്ടപ്പെടും.

ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് കോൺസൺട്രേറ്റിന്റെ ഉത്ഭവം

ശുദ്ധമായ ആപ്പിൾ ജ്യൂസിന്റെ ഉത്പാദനം അവസാനിക്കുന്നിടത്ത്, ആപ്പിൾ ജ്യൂസിന്റെ സാന്ദ്രത ആരംഭിക്കുന്നു. വളരെ സൗമ്യമായ പ്രക്രിയയിൽ ഒരു വാക്വം ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് വെള്ളം നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഇപ്പോൾ വളരെ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരത കാരണം, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് സാന്ദ്രതയെ കട്ടിയുള്ള ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് എന്നും വിളിക്കുന്നു. വെള്ളം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, വിറ്റാമിനുകളുടെ ഭൂരിഭാഗവും ആപ്പിളിന്റെ രുചിയും ഏകാഗ്രതയിൽ നിലനിർത്തുന്നു. സാന്ദ്രീകൃത ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ആസ്വദിക്കാൻ തയ്യാറായ ആപ്പിൾ ജ്യൂസാക്കി മാറ്റുന്നതിന്, മുഴുവൻ നടപടിക്രമവും ലളിതമായി വിപരീതമാണ്. ഒരു സിറപ്പ് പോലെ, വെള്ളം വീണ്ടും സാന്ദ്രതയിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ജ്യൂസ്, ഏകാഗ്രത എന്നിവ കൂടാതെ അമൃതും ഉണ്ട്. ജ്യൂസ്, അമൃത്, ഏകാഗ്രത എന്നിവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ഞങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുന്നു.

നുറുങ്ങ്: ഏകാഗ്രതയിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് തിരിച്ചറിയാൻ, നിങ്ങൾ സൂക്ഷ്മമായി നോക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് പലപ്പോഴും ലേബലിൽ ചെറിയ പ്രിന്റിൽ മാത്രമേ അച്ചടിക്കാറുള്ളൂ.

ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് കോൺസൺട്രേറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

നിർജ്ജലീകരണം കാരണം, കോൺസൺട്രേറ്റിന് യഥാർത്ഥ ആപ്പിൾ ജ്യൂസിന്റെ 1/6 അളവ് മാത്രമേ ഉള്ളൂ. തൽഫലമായി, വേർതിരിച്ചെടുത്ത ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് സാന്ദ്രത വളരെ എളുപ്പത്തിലും വലിയ അളവിലും കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയും. ഇത് ഗതാഗതവും സംഭരണവും വിലകുറഞ്ഞതാക്കുന്നു, ഇത് ആത്യന്തികമായി വാങ്ങൽ വിലയെയും ബാധിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, വിവിധ ആപ്പിളിന്റെ രുചികൾ സന്തുലിതമാക്കാൻ വ്യത്യസ്ത ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് കോൺസൺട്രേറ്റുകൾ മിക്സ് ചെയ്യാം. എല്ലായ്‌പ്പോഴും ഒരേ ഉൽപ്പാദനം ചില ഗുണമേന്മ ഉറപ്പുനൽകുന്നു, കാരണം പിന്നീട് വീണ്ടെടുക്കുന്ന ആപ്പിൾ ജ്യൂസിന് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരേ രുചിയാണ്.

ആപ്പിൾ സിറപ്പ് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും സൈഡറാക്കി മാറ്റാം. വൈനറികൾക്ക് ഇത് പ്രത്യേക ഗുണം ചെയ്യും, കാരണം ഇക്കാരണത്താൽ അവർക്ക് കുറച്ച് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

താരതമ്യേന ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാര ദീർഘായുസ്സ് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് കോൺസൺട്രേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക

നിങ്ങളുടെ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് കോൺസെൻട്രേറ്റിൽ എന്താണെന്ന് കൃത്യമായി അറിയണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കത് എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാം.

അതിനായി നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് വേണം:

• 1/2 കിലോ ആപ്പിൾ
• ഒരു നാരങ്ങ നീര്
• 100-150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 700 മില്ലി വെള്ളം

ഇനി ആപ്പിള് തൊലി കൊണ്ട് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളോടൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. എല്ലാം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക, കുപ്പികളിൽ നിറയ്ക്കുക. പിന്നീട് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഏകാഗ്രതയിൽ നിന്നുള്ള ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ആസ്വദിക്കുക.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് കോൺസെൻട്രേറ്റ് ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും ആവശ്യമെങ്കിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാനും കഴിയും. ഇത് ഏകദേശം 1 വർഷം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.