ബേക്കിംഗിനുള്ള ഫോണ്ടന്റ് എന്താണ്?

മധുരമുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളുടെ ഐസിംഗ്, ഫില്ലിംഗ്, അലങ്കാരം എന്നിവയ്ക്കായി പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്ന പേസ്റ്റ് പോലെയുള്ള പഞ്ചസാര പിണ്ഡമാണ് ഫോണ്ടന്റ്. ഉദാഹരണത്തിന് പ്രാലൈനുകൾ, കേക്കുകൾ, പേസ്ട്രികൾ എന്നിവ എൻറോബ് ചെയ്യുമ്പോൾ. വായിൽ ഉരുകുന്ന ഫോണ്ടന്റ് മിഠായി എന്നും മധുരപലഹാരം അറിയപ്പെടുന്നു.

ഫോണ്ടന്റ്: പലഹാരക്കാർക്കും മധുരപലഹാരമുള്ളവർക്കും പ്രിയങ്കരം

"ഫോണ്ടന്റ്" എന്ന പദം ഫ്രഞ്ചിൽ നിന്നാണ് വന്നത്, അതിന്റെ അർത്ഥം "ഉരുകൽ" എന്നാണ്. ഫോണ്ടന്റിന്റെ ഉൽപാദനത്തിൽ സുക്രോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ് സിറപ്പ്, ഇൻവെർട്ട് ഷുഗർ ക്രീം എന്നിവ പോലുള്ള ചേരുവകൾ "സംയോജിപ്പിച്ച്" എളുപ്പത്തിൽ രൂപപ്പെടുത്താനും കുഴയ്ക്കാനും കഴിയുന്നതിനാൽ ഉചിതമായ പേര്. പാറ്റിസറിയിലെ സൃഷ്ടിപരമായ ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥ. ഫോണ്ടന്റിന്റെ രുചി അനുഭവത്തെ "ഉരുകൽ" എന്നും വിശേഷിപ്പിക്കാം - കാരണം മധുരമുള്ള പഞ്ചസാര പേസ്റ്റ് നിങ്ങളുടെ വായിൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഉരുകുന്നു.

കേക്കുകൾക്ക് ഫോണ്ടന്റ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം

കേക്കുകൾ, പലഹാരങ്ങൾ, പേസ്ട്രികൾ എന്നിവ വ്യക്തിഗതമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുകയും അലങ്കരിക്കുകയും ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും ചെയ്യാം. പല മോട്ടിഫ് കേക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ കലാസൃഷ്ടിയാണ്, മുറിക്കാൻ ഏറെക്കുറെ നല്ലതാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും വെൽവെറ്റ് സോഫ്റ്റ് കോട്ടിംഗും കലാപരമായ അലങ്കാരവുമാണ്. രണ്ടിനും ഫോണ്ടന്റ് പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, വേണമെങ്കിൽ ഫുഡ് കളറിങ്ങിനൊപ്പം നിറം നൽകാം.

ഒരു കേക്കിന്റെ കോട്ടിംഗായി നിങ്ങൾ ഫോണ്ടന്റ്, ഐസിംഗ്, അല്ലെങ്കിൽ മാർസിപാൻ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നത് രുചിയുടെ കാര്യമാണ്. ഫോണ്ടന്റ് സാധാരണയായി രൂപപ്പെടുത്താൻ എളുപ്പവും സ്ഥിരതയുള്ളതുമാണ്. മാർസിപാനേക്കാൾ രുചിയിൽ ഫോണ്ടന്റ് നിഷ്പക്ഷമാണ്. കേക്ക് പൂരിപ്പിക്കുന്നതും ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ ബട്ടർക്രീമും ക്രീമും സ്ഥിരതയിലും ഈർപ്പത്തിന്റെ അളവിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഏത് കോട്ടിംഗാണ് പ്രയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതെന്നും കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കുമെന്നും ഇത് നിർണ്ണയിക്കുന്നു. ഇത് പരീക്ഷിക്കുകയോ നിങ്ങളുടെ വിശ്വസ്ത പേസ്ട്രി ഷെഫിനോട് ചോദിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. കേക്ക് വിത്ത് ഫോണ്ടന്റ് എന്ന ലേഖനത്തിൽ ഫോണ്ടന്റ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ എങ്ങനെ കവർ ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങളുടെ വിദഗ്ധർ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.

സ്വയം ഫോണ്ടന്റ് ഉണ്ടാക്കുക: അങ്ങനെയാണ് ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്!

ഫോണ്ടന്റ് റെഡിമെയ്ഡ് ബ്ലോക്കുകളിലോ ഉരുട്ടിയോ പൊടിയായും ബേക്കിംഗ് അലങ്കാരങ്ങളുടെ രൂപത്തിലും ലഭ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പഞ്ചസാര പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. അടിസ്ഥാന ഫോണ്ടന്റ് പാചകക്കുറിപ്പിന്, നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, വെള്ളം, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ഉരുകിയ മാർഷ്മാലോകളിൽ നിന്നും ഫോണ്ടന്റ് തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ് - ഇത് പിണ്ഡത്തെ ബന്ധിപ്പിക്കുകയും മികച്ചതും മൃദുവായ മധുരവും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ടിപ്പ്: ബ്ലൂബെറി ഫോണ്ടന്റ് കേക്കിനും നാരങ്ങ ഫോണ്ടന്റ് കേക്കിനുമുള്ള ഞങ്ങളുടെ പഞ്ചസാര-മധുരമുള്ള ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിക്കുക - ഉരുകാൻ!