മൈക്രോവേവിൽ എന്താണ് അനുവദനീയമല്ലാത്തത്? ഈ 6 ഭക്ഷണങ്ങൾ!

മൈക്രോവേവ് ഒരു ജനപ്രിയ അടുക്കള സഹായിയാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ ഭക്ഷണം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും വീണ്ടും ചൂടാക്കാനാകും. എന്നാൽ ഒഴിവാക്കലുകൾ ഉണ്ട്: മൈക്രോവേവിൽ എന്താണ് പോകരുത്?

വീഡിയോ പ്ലെയ്‌സ്‌ഹോൾഡർ

ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷമുള്ള അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അടുത്ത ദിവസത്തിനായി കാത്തിരിക്കാം. ഇത് മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക, ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും ലഭിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ ഭക്ഷണവും പ്രായോഗിക ഉപകരണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. മൈക്രോവേവിൽ എന്താണ് അനുവദനീയമല്ലാത്തത്? ഈ 6 ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വയറിന് അസ്വസ്ഥത നൽകും - അല്ലെങ്കിൽ മോശം.

മൈക്രോവേവിൽ എന്താണ് അനുവദനീയമല്ലാത്തത്? ഈ 6 ഭക്ഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക:

1. മൈക്രോവേവിലെ ഊഷ്മള കോഴി? നല്ല ആശയമല്ല
ഉദാഹരണത്തിന്, തണുത്ത ചിക്കൻ മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കുമ്പോൾ, മാംസത്തിലെ പ്രോട്ടീൻ ഘടനകൾ മാറുന്നു. ഫലം: പ്രോട്ടീനുകൾ ശരീരത്തിൽ ശരിയായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല, ഇത് ദഹനം, ഓക്കാനം, വയറിളക്കം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. സ്റ്റൗവിൽ കോഴിയിറച്ചി പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് - അങ്ങനെ അവർ മധ്യഭാഗം ഉൾപ്പെടെ പാകം ചെയ്യും.

2. മൈക്രോവേവിൽ കൂൺ ചൂടാക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്
കൂൺ & കമ്പനി മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കിയ ശേഷം ഓക്കാനം, ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം എന്നിവയ്ക്കും കാരണമാകും: അവ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിച്ചാൽ വിഷ പദാർത്ഥങ്ങളായി മാറുന്നു. ബാക്കിയുള്ളവ ചൂടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം:

• പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, വേഗം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കൂൺ ഇടുക.
• അടുത്ത ദിവസം കഴിക്കുക, കൂടുതൽ സമയം സൂക്ഷിക്കരുത്.
• കുറഞ്ഞത് 70 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് കൂൺ ചൂടാക്കുക, വെയിലത്ത് സ്റ്റൗവിൽ.
• അപ്പോൾ അവശിഷ്ടങ്ങൾ പോകണം - രണ്ടാമത് വീണ്ടും ചൂടാക്കരുത്.
• 3. ഉചിതമല്ല: ചീര മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കുക
  ചീരയിൽ ധാരാളം നൈട്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ അത് ചൂടാക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്: ഇത് നൈട്രേറ്റിനെ നൈട്രൈറ്റായി പരിവർത്തനം ചെയ്യുന്ന ഒരു ഉപാപചയ പ്രക്രിയയെ സജ്ജീകരിക്കുന്നു - ഓക്കാനം, വയറിളക്കം എന്നിവ ഉണ്ടാകാം, ഏറ്റവും മോശം അവസ്ഥയിൽ കാർസിനോജെനിക് നൈട്രോസാമൈനുകൾ പോലും ഉണ്ടാകാം.

അതിനാൽ, കൂണുകൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്:

• ഭക്ഷണം വേഗം തണുപ്പിക്കുക
• അടുത്ത ദിവസം ഏറ്റവും പുതിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക
• ചീര കുറഞ്ഞത് 70 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ സ്റ്റൗവിൽ ചൂടാക്കുക
• വീണ്ടും ചൂടാക്കരുത്.

4. മൈക്രോവേവിലെ മുട്ടകൾ: സാൽമൊണെല്ലയും സ്ഫോടനങ്ങളും
കോഴിയിറച്ചി പോലെ, മൈക്രോവേവിൽ മുട്ട വീണ്ടും ചൂടാക്കുന്നത് പ്രോട്ടീൻ ഘടനയിൽ മാറ്റം വരുത്തും, ഇത് വയറിനെ അസ്വസ്ഥമാക്കും. സാൽമൊണല്ലയിൽ നിന്നുള്ള അപകടം ഇതിലും വലുതാണ്: മുട്ടകൾ വേണ്ടത്ര ചൂടാക്കിയില്ലെങ്കിൽ ബാക്ടീരിയകൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഇത് സാൽമൊനെലോസിസ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഗുരുതരമായ ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾ ചൂടാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം, കാരണം അവ മൈക്രോവേവിൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കും - അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ആദ്യം അവ വൃത്തിയാക്കണം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്തതിന് ശേഷം മാത്രം, പൊള്ളലേൽക്കാനുള്ള അപകടസാധ്യതയോടെ ഷെൽ ചാടുകയാണെങ്കിൽ അത് അതിലും മോശമാണ്.

5. അല്ല നല്ലത്: മൈക്രോവേവിൽ അരി ചൂടാക്കുക
വേവിച്ച അരി പെട്ടെന്ന് ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചില്ലെങ്കിൽ വിഷാംശമുള്ള ബീജങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുകയും ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. ബീജങ്ങൾ വളരെ ചൂട് പ്രതിരോധമുള്ളതാണ്, അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ അരി കുറഞ്ഞത് 65 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കേണ്ടത്. ഇത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അവിടെ അത് തുല്യമായും നന്നായി പാകം ചെയ്യാം.

6. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മൈക്രോവേവ് ചെയ്യരുത്
അരി പോലെ തന്നെ വിഷ ബീജങ്ങളും ഉണ്ടാകാം. അതിനാൽ, ഇവിടെയും ഇത് ബാധകമാണ്: വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേഗത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക, അവ ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നത് വരെ ചൂടാക്കാൻ ഒരു എണ്നയിൽ ചൂടാക്കുക. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ഫ്രൈകൾ ചൂടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവയെ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രയറിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്, അപ്പോൾ അവ വീണ്ടും നല്ലതും ക്രിസ്പിയുമായിരിക്കും.

ഈ 6 ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കുന്നതിന് പകരം സ്റ്റൗവിൽ ചൂടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സ്വയം ചോദിക്കേണ്ടതുണ്ട്: മൈക്രോവേവിൽ എന്താണ് അനുവദനീയമല്ലാത്തത്? ചൂടാകുന്നതിനെ കുറിച്ച് ഇനി വിഷമിക്കേണ്ട.