എന്താണ് ഒക്ര?

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും പെപ്പറോണിയുടെയും ഇടയിലുള്ള ഒരു കുരിശ് പോലെയാണ് ആകർഷകമായ പച്ചക്കറി. മാർഷ്മാലോയുടെ ഫലമാണ് ഒക്ര. മരത്തിന് 2.50 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു, ഇലകളും വലിയ മഞ്ഞ പൂക്കളും ഉണ്ട്. മാലോ കുടുംബത്തിലെ വിരലുകൾ വരെ നീളമുള്ള കാപ്‌സ്യൂൾ പഴങ്ങൾ, ഇവയെ പോഡ്‌സ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഷഡ്ഭുജാകൃതിയിലുള്ളതും 10-20 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ളതും ഇളംനിറം മുതൽ ഇരുണ്ട പച്ച നിറത്തിലുള്ള ചർമ്മം വരെ നേർത്തതുമാണ്.

ഉത്ഭവം

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് ഒക്ര. ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി എത്യോപ്യയിൽ ഇത് കൃഷി ചെയ്യുന്നു. അടിമക്കച്ചവടം കരീബിയൻ വഴി മധ്യ, തെക്കേ അമേരിക്കയിലേക്ക് ഒക്രയെ കൊണ്ടുവന്നു. അവയെ "ഗംബോ" അല്ലെങ്കിൽ "ലേഡിഫിംഗർ" എന്നും വിളിക്കുന്നു.

കാലം

ഒക്ര ലോകമെമ്പാടും വളരുന്നു, അതിനാൽ വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യമാണ്. ജർമ്മനിയിൽ, ഒക്ര ഒരു ഹരിതഗൃഹത്തിൽ കൃഷി ചെയ്യാം

ആസ്വദിച്ച്

ഒക്രയുടെ രുചി പച്ച പയറുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. അവർ സൌമ്യമായ, എരിവുള്ള, പുളിച്ച, മസാലകൾ എന്നിവ ആസ്വദിക്കുന്നു.

ഉപയോഗിക്കുക'

ചൂടുള്ള വെജിറ്റബിൾ പാനുകൾ, കറികൾ, എരിവുള്ള സോസുകൾ, ഹൃദ്യമായ പായസങ്ങൾ, മാംസം വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഒക്രയ്ക്ക് മികച്ച രുചിയുണ്ട്. കായ്കളിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന ദ്രാവകം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കായ്കൾ ചതച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നത് ഈ പദാർത്ഥത്തെ പുറത്തുവിടുകയും ധാന്യം പോലെ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാരങ്ങ നീര്, വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പോലുള്ള അസിഡിക് ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നത് ഈ ഫലത്തെ തടയുന്നു.

സംഭരണം/ഷെൽഫ് ജീവിതം

ഒക്ര 2-3 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഒക്ര നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതല്ലാത്തത്?

അമിതമായി ഓക്രാ കഴിക്കുന്നത് ചില ആളുകളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. ദഹനസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ: ഒക്രയിൽ ഒരു തരം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫ്രൂക്റ്റാനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിലവിലുള്ള മലവിസർജ്ജന പ്രശ്നങ്ങളുള്ള ആളുകളിൽ വയറിളക്കം, ഗ്യാസ്, മലബന്ധം, വീക്കം എന്നിവയ്ക്ക് ഫ്രക്റ്റാനുകൾ കാരണമാകും. വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ: ഓക്രയിൽ ഓക്സലേറ്റുകൾ കൂടുതലാണ്.

ഓക്രാ കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഒക്രയിൽ കലോറി കുറവാണെങ്കിലും പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ്. ഒക്രയിലെ വിറ്റാമിൻ സി ആരോഗ്യകരമായ രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ രക്തം കട്ടപിടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ കെയും ഒക്രയിൽ ധാരാളമുണ്ട്. കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ എന്ന തന്മാത്രകളെ ചെറുക്കാൻ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത സംയുക്തങ്ങളാണ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ.

ഓക്രയുടെ രുചി എന്താണ്?

ഒക്രയ്ക്ക് മധുരവും പുല്ലും ഉണ്ട്, അത് ദൈർഘ്യമേറിയ പാചകം കൊണ്ട് കൂടുതൽ ആഴം കൂട്ടുന്നു.

ഒക്ര ഒരു മനുഷ്യനോട് എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്?

ബീജത്തിലെയും ബീജം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കോശങ്ങളിലെയും ഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിൽ വളരെ പ്രാധാന്യമുള്ള നിരവധി എൻസൈമുകളെ തടഞ്ഞുകൊണ്ട് ഗോസിപോൾ ബീജ ഉത്പാദനത്തെയും ചലനത്തെയും തടയുന്നു. “ഒക്ര വിത്തിൽ ഗോസിപോൾ എന്ന വിഷ പിഗ്മെന്റിൽ വളരെ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് കുറഞ്ഞ അളവിൽ പോലും ബീജ ഉത്പാദനം (ശുക്ല ഉത്പാദനം) തടഞ്ഞ് പുരുഷന്മാരിൽ വന്ധ്യത പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

ഒക്രയ്ക്ക് ഒരു സ്ത്രീയെ നനയ്ക്കാൻ കഴിയുമോ?

മ്യൂസിലാജിനസ് സ്വഭാവം കാരണം നിങ്ങളുടെ സിസ്റ്റത്തിൽ നിന്ന് കഫം നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒക്ര സഹായിക്കുന്നു. ഇത് യോനിയിൽ നിന്നുള്ള ഡിസ്ചാർജ് കുറയ്ക്കുന്നു. വെണ്ടക്കഷണങ്ങൾ വെള്ളം പകുതിയായി കുറയുന്നത് വരെ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കാം. രക്താർബുദത്തെ ലഘൂകരിക്കാൻ ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം കുടിക്കാം.

ഒക്ര ഒരു സ്ത്രീയോട് എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്?

ഒക്ര ഒരു നല്ല ഫോളേറ്റിന്റെ ഉറവിടമാണ്, ഒരു കപ്പ് (1 ഗ്രാം) ഒരു സ്ത്രീയുടെ ദൈനംദിന ആവശ്യത്തിന്റെ 100% ഈ പോഷകത്തിന് നൽകുന്നു. സംഗ്രഹം ഒക്ര കഴിക്കുന്നത് ഗർഭിണികൾക്ക് അവരുടെ ദൈനംദിന ഫോളേറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. ന്യൂറൽ ട്യൂബ് വൈകല്യങ്ങൾ തടയുന്നതിന് ഫോളേറ്റ് പ്രധാനമാണ്.