എന്താണ് റോസ്മേരി?

ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഭക്ഷണപാനീയങ്ങളെ അവയുടെ സൌരഭ്യത്താൽ സമ്പുഷ്ടമാക്കുക മാത്രമല്ല, അവ കെയർ ഓയിലുകളിലോ ബാത്ത് അഡിറ്റീവുകളിലോ ഉപയോഗിക്കാം. അത്തരം ഒരു ബഹുമുഖ സസ്യമാണ് റോസ്മേരി.

റോസ്മേരിയെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ വസ്തുതകൾ

റോസ്മേരി പ്ലാന്റിന്റെ ജന്മദേശം മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശത്താണ്, അവിടെ പ്രധാന ഉൽപാദന രാജ്യങ്ങളും സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങളോടൊപ്പം, നിത്യഹരിത ചെടി വേനൽക്കാലത്ത് ചട്ടിയിലും ട്യൂബുകളിലും അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വിൻഡോസിൽ വളർത്താം. സൂചി പോലുള്ള ഇലകൾ അടുക്കളയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നാടോടി മെഡിസിൻ അനുസരിച്ച്, റോസ്മേരി ടീ ആരോഗ്യത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ ഉത്തേജക ഫലമുണ്ടാക്കുകയും ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കുകയും വേണം. ചെടിയുടെ അവശ്യ എണ്ണകൾ റോസ്മേരി ഓയിലിനെ ഒരു സൗന്ദര്യവർദ്ധക ഉൽപന്നമാക്കി മാറ്റുന്നു, ഇത് ബാത്ത് അഡിറ്റീവായും ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും മുടിയുടെ ചികിത്സയിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ റോസ്മേരി ഓയിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, ബാഹ്യവും ആന്തരികവുമായ ഉപയോഗത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ സുഗന്ധ എണ്ണ തയ്യാറാക്കാം.

വാങ്ങലും സംഭരണവും

വർഷം മുഴുവനും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അലമാരകളിൽ റോസ്മേരി ഉണക്കിയ രൂപത്തിൽ കാണാം. ചട്ടിയിൽ വ്യക്തിഗത ചില്ലകൾ അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ ചെടികളും പച്ചക്കറി വകുപ്പിൽ പുതിയതായി വാങ്ങാം. ഏപ്രിൽ മുതൽ സെപ്റ്റംബർ വരെയാണ് മെഡിറ്ററേനിയൻ സസ്യത്തിന്റെ പ്രധാന സീസൺ. എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെയും പോലെ, ഉണങ്ങിയ സാധനങ്ങൾ വായു കടക്കാത്ത പാക്കേജിംഗിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും വേണം. തീവ്രമായ സൌരഭ്യവാസന താരതമ്യേന വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, ചെറിയ അളവിൽ വാങ്ങുകയും അവ വേഗത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് ഉചിതം. നനഞ്ഞ തുണിയിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഫ്രിഡ്ജിലെ പച്ചക്കറി ഡ്രോയറിൽ അഞ്ച് ദിവസം വരെ പുതിയ വള്ളി സൂക്ഷിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഇലകൾ റോസ്മേരി-നാരങ്ങ ഉപ്പ് ആക്കി മാറ്റുന്നതിലൂടെയോ തണ്ടുകൾ തൂക്കിയിട്ട് വായുവിൽ വരണ്ടതാക്കുന്നതിലൂടെയോ സംരക്ഷിക്കാം - റോസ്മേരിയുടെ രുചികരമായ സുഗന്ധം മുഴുവൻ അടുക്കളയിലും നിറയും. നിങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ചെടികൾക്ക് മിതമായ അളവിൽ വെള്ളം നൽകുകയും പതിവായി മുറിക്കുകയും വേണം, അപ്പോൾ ചെടികൾ വളരെക്കാലം നിലനിൽക്കും.

റോസ്മേരിക്കുള്ള അടുക്കള നുറുങ്ങുകൾ

ശക്തമായ, എരിവുള്ള സുഗന്ധം കാരണം, മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ താളിക്കാൻ റോസ്മേരി ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമാണ്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം സൂചി പോലുള്ള ഇലകൾ പലപ്പോഴും വിഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കാരണം അവ ഉറച്ച സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നു. നിങ്ങൾ അത് കാര്യമാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് റോസ്മേരി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാത്രം വറുത്തത് അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾക്കൊപ്പം വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയും ആസ്വദിക്കാം. മുഴുവൻ ശാഖകളും പാകം ചെയ്യാം, പക്ഷേ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പിന്നീട് നീക്കം ചെയ്യണം.

നുറുങ്ങ്: നിങ്ങൾ സ്വയം സസ്യം വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ റോസ്മേരി പൂക്കൾ കൊണ്ട് സലാഡുകൾ പോലുള്ള വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് അലങ്കരിക്കാം.