മാവ് തെളിയിക്കാൻ/വിശ്രമിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലം എവിടെയാണ്?

പിസ്സ മാവ് പോലെയുള്ള യീസ്റ്റ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച്, യീസ്റ്റ് ഉയരാൻ അനുവദിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഇതിനർത്ഥം യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ച ഒന്നുകിൽ ഹീറ്ററിന് മുകളിലുള്ള വിൻഡോ ഡിസിയുടെ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉയർത്താൻ അവശേഷിക്കുന്നു എന്നാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വായു കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, ഇത് പിന്നീട് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അത് മനോഹരവും മൃദുവുമാക്കുന്നു.

മറുവശത്ത്, ഒരു പാസ്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ, കുഴെച്ചതിന് ശേഷം കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും വിശ്രമിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു, ഇത് കുഴയ്ക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന പിരിമുറുക്കം ഒഴിവാക്കുകയും മാവിന്റെ തരം അനുസരിച്ച് മാവ് വീർക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മിനുസമാർന്നതാക്കും.

കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂറും പരമാവധി 24 മണിക്കൂറും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. അടുത്ത ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ ഒരു 30 മിനിറ്റ് നേരം ഉയർത്തി ചുടേണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല സ്ഥലം എവിടെയാണ്?

ഇതിനർത്ഥം യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കുഴെച്ച ഒന്നുകിൽ ഹീറ്ററിന് മുകളിലുള്ള വിൻഡോ ഡിസിയുടെ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉയർത്താൻ അവശേഷിക്കുന്നു എന്നാണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ വായു കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, ഇത് പിന്നീട് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അത് മനോഹരവും മൃദുവുമാക്കുന്നു.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്താൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലം എന്താണ്?

40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടുള്ള സ്ഥലം, നിങ്ങളുടെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേഗത്തിൽ ഉയരും. തണുത്ത ഊഷ്മാവിൽ, ഇതിന് വളരെ സമയമെടുക്കും. അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ യീസ്റ്റ് മാവ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഉയരാൻ അനുവദിക്കണമെങ്കിൽ, അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് ചെയ്യാം.

അപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലം എന്താണ്?

നിങ്ങൾ ഇത് ഏകദേശം 25-30 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി വീണ്ടും ഓഫാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ചൂടുള്ള സ്ഥലം ലഭിക്കും. എപ്പോഴും നല്ല ചൂടുള്ള ഒരു വാട്ടർ ബെഡ് നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ടെങ്കിൽ, ഈ സ്ഥലത്ത് നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യാം. മറ്റൊരു ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ ചൂടുവെള്ള കുപ്പികളാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ ഉയരും?

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച വേഗത്തിൽ ഉയരാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ ട്രിക്ക് പരീക്ഷിക്കുക: (മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിത) പാത്രം മൈക്രോവേവിൽ 3-5 മിനിറ്റ് പരമാവധി 100 വാട്ടിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയർത്താനുള്ള ഏറ്റവും വേഗതയേറിയ മാർഗം ഏതാണ്?

ഊഷ്മളമായ സ്ഥലമായി അടുപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് ഒരു സാധ്യത. ഇത് ഏകദേശം 40 ഡിഗ്രി മുകളിൽ/താഴെ ചൂടിൽ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. ചൂട് ബേക്കർ യീസ്റ്റിന് ജോലി എളുപ്പമാക്കുന്നു, കാത്തിരിപ്പ് സമയം ഏകദേശം 20 മിനിറ്റായി കുറയ്ക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല: ഉയർന്ന താപനില, അത് വേഗത്തിൽ പോകുന്നു!

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച തെളിയിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്?

കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂറും പരമാവധി 24 മണിക്കൂറും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. അടുത്ത ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ ഒരു 30 മിനിറ്റ് നേരം ഉയർത്തി ചുടേണം.

കുഴെച്ചതുമുതൽ എത്രനേരം വിശ്രമിക്കണം?

4-10 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ഉയരാൻ വിടുക (കൃത്യമായ സമയം പാചകക്കുറിപ്പിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു) റൊട്ടി രൂപപ്പെടുത്തുകയും ഒരു പ്രൂഫിംഗ് ബാസ്കറ്റിൽ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക. നനഞ്ഞ തുണി അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. 1-2 മണിക്കൂർ വീണ്ടും ഉയരട്ടെ.

കുക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ എത്ര സമയം വിശ്രമിക്കണം?

മിക്ക കുക്കി ഡോഫ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും തണുപ്പിക്കാനുള്ള സമയം ആവശ്യപ്പെടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ തികഞ്ഞ സ്ഥിരത നൽകാനും പ്രവർത്തിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കാനും ചിലർക്ക് രണ്ട് മണിക്കൂർ ആവശ്യമാണ്.

പിസ്സ മാവ് എവിടെയാണ് ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക?

ഇത് ഉയരട്ടെ: കുഴെച്ചതുമുതൽ കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഊഷ്മാവിൽ സാവധാനത്തിൽ ഉയരാൻ കഴിയും, 24 മണിക്കൂർ വരെ നല്ലത്, പിന്നെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, അത് കൃത്രിമമായി ചൂടാക്കാതെ സംസ്കരണത്തിന് തയ്യാറാണ് എന്നത് ഒപ്റ്റിമൽ രുചിക്ക് പ്രധാനമാണ്. വേഗത്തിൽ.