പോപ്‌കോണിന് ഏത് തരം ചോളമാണ് അനുയോജ്യം?

ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ചോളത്തിൽ നിന്ന് പോപ്കോൺ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല. പേൾ കോൺ എന്നറിയപ്പെടുന്ന പഫ്ഡ് കോൺ മാത്രമാണ് ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യം.

ഉയർന്ന ജലാംശം ഉള്ള ഒരു തരം ചോളമാണ് പഫ്ഡ് കോൺ. അതേ സമയം, ധാന്യം കേർണലിന്റെ ഷെൽ വളരെ ഉറച്ചതാണ്. ധാന്യം ചൂടാക്കുമ്പോൾ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വെള്ളം ജലബാഷ്പമായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, അത് വളരെയധികം വികസിക്കുകയും ഒടുവിൽ തൊണ്ട് പൊട്ടിത്തെറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചോളം കേർണലുകൾ പൊങ്ങിവരുമ്പോൾ, വെള്ളം പെട്ടെന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും പോപ്‌കോണിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അന്നജം നുരയെ പൊങ്ങുകയും ചെയ്യും. ഇത് പോപ്കോണിന് അതിന്റെ സാധാരണ വെളുത്ത നുരകളുടെ രൂപം നൽകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഞങ്ങളുടെ കാരാമൽ പോപ്‌കോണിന്റെ അടിത്തറയായി ധാന്യം ഉപയോഗിക്കുക.

പോപ്കോണിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ എണ്ണ ഏതാണ്?

• ഉയർന്ന ഒലിക് എണ്ണകൾ.
• തേങ്ങ കൊഴുപ്പ്, വെളിച്ചെണ്ണ.
• വ്യക്തമാക്കിയ വെണ്ണ.
• പാം ഓയിൽ (പാരിസ്ഥിതിക വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് സംശയാസ്പദമാണ്)
• സോയാബീൻ ഓയിൽ (ജിഎംഒ ഇല്ല)
• മുന്തിരിയുടെ കുരുവിൽനിന്നെടുത്ത എണ്ണ.

തീറ്റ ചോളത്തിൽ നിന്ന് പോപ്‌കോൺ ഉണ്ടാക്കാമോ?

ഈ രീതിയിൽ, ഒടുവിൽ പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നതുവരെ ധാന്യത്തിൽ വലിയ സമ്മർദ്ദം വർദ്ധിക്കുന്നു. ഷെൽ വളരെ നേർത്തതാണെങ്കിൽ, എവിടെയെങ്കിലും ഒരു വിള്ളൽ രൂപപ്പെടും, അത്രമാത്രം. അതുകൊണ്ടാണ് സാധാരണ തീറ്റ ചോളത്തിൽ നിന്ന് പോപ്‌കോൺ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയാത്തത്. വിറ്റാമിൻ സി ഒഴികെയുള്ള മിക്കവാറും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും ധാരാളം ധാതുക്കളും മുട്ടയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പോപ്‌കോണിനുള്ള അടിസ്ഥാന ഘടകം ഏത് ചെടിയാണ് നൽകുന്നത്?

പോപ്‌കോൺ കോൺ, പഫ്ഡ് കോൺ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് നിരവധി ഇനങ്ങളുടെയും തരങ്ങളുടെയും ഒരു വകഭേദം മാത്രമാണ്, പക്ഷേ ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്ന ഒന്നാണ്. ചോളച്ചെടി തന്നെ കുറച്ച് സ്ഥലത്തിൽ സംതൃപ്തമാണ്, പരിപാലിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ രണ്ട് മുതൽ നാല് വരെ കമ്പിളികളിൽ ധാരാളം കേർണലുകൾ വഹിക്കുന്നു, അതിനാൽ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പോപ്‌കോൺ വളർത്തുന്നത് ശരിക്കും മൂല്യവത്താണ്.

ചോളവും പോപ്‌കോൺ ചോളവും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

അടുക്കളയ്ക്കായി, മധുരമുള്ള ധാന്യം വിളവെടുക്കാതെ വിളവെടുക്കുന്നു, പാൽ പാകമാകുന്ന ഘട്ടത്തിൽ (ധാന്യങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വളരെ മൃദുവാണ്). കമ്പുകൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ പോപ്‌കോൺ ധാന്യം പിന്നീട് വിളവെടുക്കുന്നു. പുറത്തുവിടുന്ന ധാന്യങ്ങൾ പോപ്‌കോണിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചോളം ഒരു ക്രോസ്-പോളിനേറ്ററാണ്, അതായത് എല്ലാ ചോളം തരങ്ങളും ഇനങ്ങൾക്കും പരസ്പരം പ്രജനനം നടത്താം.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ധാന്യം പോപ്‌കോൺ ആയി മാറാത്തത്?

പൊട്ടാത്ത ധാന്യങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി പുറംതൊലിയിൽ ചെറിയ വിള്ളലുകൾ ഉണ്ടാകും - ഒരു ബലൂണിലെ പോലെ, വായുവിന് ആവശ്യമായ മർദ്ദം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ കലത്തിൽ നിന്നുള്ള മികച്ച പോപ്‌കോണിന് എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? വളരെ ലളിതമാണ്: ചൂട് വളരെ സ്ഥിരമായി ധാന്യത്തിൽ ചേർക്കണം.

ഏത് ധാന്യമാണ് ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്തത്?

അമേരിക്കൻ ഐക്യനാടുകളിൽ സാധാരണയായി വളരുന്ന ഒരു തരം ചോളമാണ് ഡെന്റ് കോൺ. അതിന്റെ ശക്തി അകത്ത് മൃദുവും എന്നാൽ ഉള്ളിൽ കഠിനവുമാണ്. ഈ ധാന്യം മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിനായി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നില്ല, മറിച്ച് മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയായി സംസ്കരിക്കുന്നു.