വറുത്തതും കുരുമുളകിട്ടതുമായ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീം

ഐസ്‌ക്രീമിനായി മുട്ടകൾ വേർതിരിക്കുക, ഇളക്കിവിടുന്ന വടി ഉപയോഗിച്ച് അസംസ്കൃത കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയുമായി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കലർത്തുക, തുടർന്ന് മസ്കപോൺ ചേർത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക - മിശ്രിതം ഇപ്പോഴും കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. എന്നിട്ട് മുട്ടയുടെ വെള്ള മുട്ടയുടെ വെള്ളയിൽ അടിച്ച് നന്നായി ക്രീമി ആകുന്നത് വരെ ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു തവി സ്പൂൺ കൊണ്ട് മടക്കി വയ്ക്കുക.

3 വാനില പോഡുകളുടെ പൾപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വെള്ള, നന്നായി വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് ഇളക്കി, രുചിയിൽ റം ഫ്ലേവർ അല്പം ചേർക്കുക. ഫ്രീസറിൽ ഐസ് ഇടുക, ഓരോ 1-2 മണിക്കൂറിലും മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. ഇത് ഏകദേശം ശേഷം സേവിക്കാം. 8-9 മണിക്കൂർ.

അത്തിപ്പഴം കഴുകുക, അവയെ നാലായി മുറിക്കുക, ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളിൽ വെണ്ണ പുരട്ടി ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, മില്ലിൽ നിന്ന് ധാരാളം കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

ഓരോ പ്ലേറ്റിലും 2 കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക. വെണ്ണയിലേക്ക് ഒരു ഷോട്ട് ഷെറി ഒഴിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം കുരുമുളക് ചേർക്കുക, അത്തിപ്പഴത്തിന് മുകളിൽ സ്റ്റോക്ക് ചാറുക. അതിനൊപ്പം ഐസ്ക്രീം വിളമ്പുക.