ഔഷധ നെഞ്ചിനും അടുക്കളയ്ക്കും കാട്ടുപച്ചക്കറികൾ

കാട്ടുചെടികൾ നമുക്ക് അപൂർവമായ സുപ്രധാന വസ്തുക്കളും വിലയേറിയ ഔഷധ വസ്തുക്കളും നൽകുന്നു. കാട്ടിലും, പാർക്കുകളിലും, പുൽമേടുകളിലും, പാതയോരങ്ങളിലും, തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടത്തിലും, സെമിത്തേരിയിലും പോലും കാട്ടുപച്ചകൾ സൗജന്യമായി വളരുന്നു.

കാട്ടുചെടികൾ: യഥാർത്ഥവും ശക്തവും

കാട്ടുപച്ചകൾ എന്ന പദം മനുഷ്യർ നട്ടുവളർത്താത്ത സസ്യങ്ങളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അത് ഒരിക്കലും പ്രജനന പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചിട്ടില്ല, അതിനാൽ യഥാർത്ഥവും ശക്തവുമായ ഒരു കാട്ടുചെടിയുടെ സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ മുഴുവൻ സ്പെക്ട്രവും ഇപ്പോഴും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വന്യമായ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ വാർഷികമാകാം, പക്ഷേ ഭൂരിഭാഗവും, ശൈത്യകാലത്തെ സുഷുപ്തിക്ക് ശേഷം, അവ ഓരോ വസന്തകാലത്തും വേരുകളിൽ നിന്ന് വീണ്ടും തളിർക്കുകയും പൂക്കുകയും വിത്തുകൾ വികസിപ്പിക്കുകയും ഒടുവിൽ നിലത്തേക്ക് മടങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, ചില കാട്ടുപച്ചക്കറികൾ ഇപ്പോഴും മഞ്ഞുകാലത്ത് മഞ്ഞുമൂടിക്കിടക്കുന്നു, തണുപ്പുകാലത്തും സൗമ്യമായ പ്രദേശങ്ങളിൽ അവ ധൈര്യത്തോടെ അതിജീവിക്കുകയോ വളരുകയോ ചെയ്യുന്നു, ഉദാ. ബി. ചിക്ക്‌വീഡ്, ഡെയ്‌സി, ഡാൻഡെലിയോൺ.

കാട്ടുചെടികൾക്ക് മനുഷ്യരെ ആവശ്യമില്ല

കാട്ടുചെടികളുടെ സവിശേഷത, മനുഷ്യ പരിചരണമില്ലാതെ അവ തഴച്ചുവളരുന്നു, ഇത് കൃഷി ചെയ്ത സസ്യങ്ങളുടെ കാര്യത്തിൽ വളരെ അപൂർവമാണ്. കാട്ടുചെടികൾ അതിജീവിക്കുന്നവയാണ്. അവ പലപ്പോഴും ദീർഘകാല വരൾച്ചയെയും മോശം മണ്ണിന്റെ അവസ്ഥയെയും വെല്ലുവിളിക്കുന്നു.

അവ ഒരിക്കലും പ്രാണികളോ ഫംഗസുകളോ ആക്രമിക്കപ്പെടുന്നില്ല, അതിനാലാണ് കാട്ടുപച്ചകൾ - അവയെ നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ താമസിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ - രാസ സ്പ്രേകളുടെ രൂപത്തിൽ പ്രതിരോധ നടപടികളൊന്നും ആവശ്യമില്ല.

കൃത്രിമ വളങ്ങൾ പോലും കാട്ടുപച്ചകളെ വിലമതിക്കുന്നില്ല. നേരെമറിച്ച്: സിന്തറ്റിക് വളങ്ങൾ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയ്ക്കും അമിതമായ വെള്ളം നിലനിർത്തുന്നതിനും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ചെടിയുടെ പോഷക സാന്ദ്രത യാന്ത്രികമായി കുറയ്ക്കുന്നു.

അതിനാൽ കാട്ടുചെടികൾ കരുത്തുറ്റതും, പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും, ആരോഗ്യം കൊണ്ട് പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നതും, അത്യധികം ജീവൻ നിറഞ്ഞതുമാണ്. ഈ അസൂയാവഹമായ ഗുണങ്ങളെല്ലാം അവ ഭക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് കൈമാറുന്നു.

കാട്ടുപച്ചകൾ: ഇത് ആരോഗ്യകരമാകില്ല

അസാധാരണമാംവിധം ഉയർന്ന ധാതുക്കളും സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളും കൊണ്ട് കാട്ടുപച്ചകൾ ആനന്ദിക്കുന്നു. ഇതുവരെ കുറച്ച് കാട്ടുപച്ചക്കറികൾക്ക് മാത്രമേ അനുബന്ധ മൂല്യങ്ങൾ നിശ്ചയിച്ചിട്ടുള്ളൂവെങ്കിലും, നിലവിലുള്ളവ കാണിക്കുന്നു: കാട്ടുപച്ചക്കറികൾ കൃഷി ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ വളരെ പിന്നിലാക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന് ചീരയെടുക്കാം. ഇതിന്റെ പൊട്ടാസ്യം ഉള്ളടക്കം 224 ഗ്രാം ചീരയിൽ 100 മില്ലിഗ്രാം ആണ്. ഇതിൽ 37 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം, 11 മില്ലിഗ്രാം മഗ്നീഷ്യം, 1.1 മില്ലിഗ്രാം ഇരുമ്പ് എന്നിവയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (മണ്ണിന്റെ തരത്തെയും കൃഷി രീതിയെയും ആശ്രയിച്ച് ഈ മൂല്യങ്ങൾ തീർച്ചയായും വ്യത്യാസപ്പെടാം).

ഡെയ്‌സിയിൽ മാത്രം ഏകദേശം മൂന്നിരട്ടി പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിൽ അഞ്ചിരട്ടി കൂടുതൽ കാൽസ്യം, മൂന്നിരട്ടി കൂടുതൽ മഗ്നീഷ്യം, ചീരയെ അപേക്ഷിച്ച് ഏകദേശം രണ്ടര ഇരട്ടി ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - കാട്ടുപച്ച സസ്യങ്ങൾക്കിടയിലെ സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സമ്പത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ഡെയ്‌സി ഇപ്പോഴും മധ്യത്തിലാണ്.

വെളുത്ത Goose കാൽ, ഫ്രഞ്ച് സസ്യം, ഒപ്പം സ്റ്റിങ്ങിംഗ് കൊഴുൻ, മറുവശത്ത്, കാട്ടു സസ്യങ്ങളുടെ ലോകത്തിലെ ധാതുക്കളുടെ വയലിൽ സാധ്യമായത് കാണിക്കുന്നു (ചുവടെയുള്ള പട്ടിക കാണുക).

വൈറ്റമിൻ സി നിറഞ്ഞതാണ് കാട്ടുപച്ചകൾ

ചീര തീർച്ചയായും ഒരു അങ്ങേയറ്റത്തെ ഉദാഹരണമാണ് - പരമ്പരാഗത ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ വളരുന്നതാണെങ്കിൽ - സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളിൽ പ്രത്യേകിച്ച് കുറവാണ്. എന്നാൽ ഏറ്റവും സുപ്രധാനമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ പോലും അത്തരം പച്ചക്കറികൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നു. B. ബ്രോക്കോളി, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, അല്ലെങ്കിൽ കാലെ എന്നിവയ്ക്ക് കാട്ടുപച്ചകളോട് മത്സരിക്കാൻ കഴിയില്ല.

കൃഷി ചെയ്യുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ (105 മില്ലിഗ്രാം കാലെ, 114 മില്ലിഗ്രാം ബ്രോക്കോളി, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ) ഇവയുടെ വിറ്റാമിൻ സി ഉള്ളടക്കം സമ്പൂർണ്ണ ലീഡറാണെങ്കിലും, കാട്ടുപച്ചക്കറികളുടെ വിറ്റാമിൻ സി സമൃദ്ധവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഈ മൂല്യങ്ങൾ ഏറ്റവും താഴ്ന്ന നിലയിലാണ്.

കൊഴുൻ 333 മില്ലിഗ്രാം വിറ്റാമിൻ സി, ബർണറ്റ് 360 മില്ലിഗ്രാം, ഗൂസ് സിൻക്യൂഫോയിൽ 402 മില്ലിഗ്രാം എന്നിവ നൽകുന്നു. വിറ്റാമിൻ എയുടെ സ്ഥിതി സമാനമാണ്, പ്രോട്ടീനുകളുടെ കാര്യത്തിൽ കാട്ടുപച്ചക്കറികൾ കൃഷി ചെയ്ത പച്ചക്കറികളേക്കാൾ വളരെ മികച്ചതാണ്.

കാട്ടുചെടികളിൽ പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമാണ്

കൃഷി ചെയ്ത പച്ചക്കറികളിലെ 100 ഗ്രാം പച്ചക്കറികളിലെ ശരാശരി ശുദ്ധമായ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം 1.3 ഗ്രാം ആണ്, കാലെ 3 ഗ്രാമുമായി പട്ടികയിൽ മുന്നിലാണ്, ആട്ടിൻ ചീര, ലീക്ക്സ്, ചീര എന്നിവയ്ക്ക് തൊട്ടുപിന്നാലെ, കാട്ടുപച്ചകളിൽ ശരാശരി 3.5 മടങ്ങ് പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇവിടുത്തെ മുൻനിര ഓട്ടക്കാരിൽ ഗൗട്ട്‌വീഡ്, ഗൂസ്‌ഫൂട്ട്, വിന്റർ ക്രെസ് എന്നിങ്ങനെ വിളിക്കപ്പെടുന്ന, പ്രത്യേകിച്ച് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതും എന്നാൽ വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ കളയായ മല്ലോ ആണ്.

വന്യമായ സസ്യങ്ങളിൽ ജൈവ സജീവമായ സസ്യ പദാർത്ഥങ്ങൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു

കാട്ടുപച്ചക്കറികളും സാധാരണയായി കൃഷി ചെയ്ത സലാഡുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ സുഗന്ധവും മസാലയും ആസ്വദിക്കുന്നു. കാരണം, സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് പുറമേ, അവയിൽ കൂടുതൽ ജൈവ സജീവമായ സസ്യ പദാർത്ഥങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കാട്ടുചെടികളിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ

വളരെ ഫലപ്രദമായ സസ്യ സംയുക്തങ്ങളുടെ മറ്റൊരു ഗ്രൂപ്പാണ് ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ. കൃഷി ചെയ്യുന്ന ചില പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

എന്നിരുന്നാലും, ഇവ സാധാരണയായി കാബേജിന്റെ പുറം ഇലകളിലോ പഴങ്ങളുടെ തൊലികളിലോ കാണപ്പെടുന്നു.

സാധാരണക്കാരന് അത് ആസ്വദിക്കാൻ പറ്റാത്ത വിധത്തിൽ പരമ്പരാഗത രീതിയിലുള്ള ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഇവ രണ്ടും പലപ്പോഴും നീക്കം ചെയ്യുകയും വലിച്ചെറിയുകയും ചെയ്യുന്നു. മറുവശത്ത്, വന്യമായ സസ്യങ്ങളിൽ ഉയർന്ന ഫ്ലേവനോയിഡ് സാന്ദ്രത അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ആയിരക്കണക്കിന് ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ ഉണ്ട്. മിക്കതും വളരെ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ ആക്രമണത്തിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുകയും അതിനാൽ ക്യാൻസറിനെ ഫലപ്രദമായി തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചില ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ ഫ്ലൂ വൈറസുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവയ്ക്ക് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഫലമുണ്ട്, അണുബാധ തടയുകയോ സുഖപ്പെടുത്തുകയോ ചെയ്യുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രോസയാനിഡിൻസ് മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധയ്ക്ക് സഹായിക്കുന്നു), മറ്റുള്ളവ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് സമന്വയിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മിക്കവാറും എല്ലാ കാട്ടുപച്ചകളിലും ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ വ്യത്യസ്ത അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു, ഉദാ. ബി. കാട്ടുപന്നിയിൽ, ലേഡിസ് ആവരണത്തിൽ, കാട്ടുമാലയിൽ, വാഴപ്പഴത്തിൽ, മുതലായവ.

കാട്ടുപച്ചകൾ അപകടകരമാണോ?

പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്ന ജൈവ സജീവമായ സസ്യ പദാർത്ഥങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക കാരണത്താൽ സ്വാഭാവികമായും സസ്യങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
പലരും - വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു - "ഭക്ഷണത്തിനെതിരായ സംരക്ഷണം" എന്ന നിലയിൽ പ്ലാന്റിനെ സേവിക്കുന്നു. അതിനാൽ സസ്യഭുക്കായ മൃഗങ്ങളെ ഭക്ഷിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താൻ ചെടി കയ്പേറിയ പദാർത്ഥങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ടാന്നിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് പ്രാണികൾക്കും ഫംഗസുകൾക്കും ബാധകമാണ്, സസ്തനികൾക്ക് കുറവാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ചില ആളുകൾ-പ്രകൃതി ഭയങ്കരമായ തിന്മയും മനുഷ്യരാശിക്ക് തികച്ചും അപകടകരവുമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നവർ - ജൈവ ആക്ടീവ് സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ വളരെ അനാരോഗ്യകരവും തീർത്തും ദോഷകരവും സൃഷ്ടിയുടെ കിരീടത്തിന് വിചിത്രമായ ഇഴജന്തുക്കൾക്ക് ഉള്ളതുപോലെയാണെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു.

സസ്യപ്രജനനത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെ അവർ പ്രശംസിക്കുന്നു, അതിലൂടെ നമ്മുടെ കൃഷി ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ സൃഷ്ടിക്കപ്പെട്ടു, അതിൽ നിന്ന് "മോശം" ദ്വിതീയ സസ്യ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ വലിയൊരു ഭാഗം വളർത്തി.

ബയോആക്ടീവ് പ്ലാന്റ് സംയുക്തങ്ങളുടെ ഉദ്ദേശ്യം

സസ്യങ്ങൾ തിന്നുന്ന മൃഗങ്ങൾ "മേച്ചിൽക്കെതിരെയുള്ള സംരക്ഷണം" എന്ന് പറയുന്നതിൽ അൽപ്പം പോലും മതിപ്പുളവാക്കാത്തതിനാൽ, അവയ്ക്ക് പ്രകൃതി നൽകുന്ന ഭക്ഷണം സന്തോഷത്തോടെ വിഴുങ്ങുകയും കാട്ടുപച്ചക്കറികളും ദശലക്ഷക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി മനുഷ്യന്റെ സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. "ദ്വിതീയ സസ്യ പദാർത്ഥങ്ങൾ അപകടകരമാണ്" എന്ന പ്രബന്ധം ഗൗരവമായി എടുക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.

പകരം, സസ്യ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഉദ്ദേശ്യം, മൃഗങ്ങൾ (കൂടാതെ ആളുകളും) കഴിയുന്നത്ര വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുക എന്നതാണ്, അതായത് ഒരു ചെടിയുടെ അമിതമായല്ല, ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ പലതരം സസ്യങ്ങൾ. മനുഷ്യർക്കും മൃഗങ്ങൾക്കും വിവിധ സസ്യ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം ലഭിക്കുന്നു, അതുവഴി അവയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അവയുടെ മികച്ച മൂല്യത്തിൽ നിന്ന് പരമാവധി പ്രയോജനം ലഭിക്കും.

അസുഖമുള്ളതോ പുഴുക്കൾ ബാധിച്ചതോ ആയ മൃഗങ്ങളും വിഷം അല്ലെങ്കിൽ ഔഷധ സസ്യങ്ങൾ കഴിക്കുന്നുവെന്ന് മൃഗരാജ്യത്തിൽ നിന്ന് നമുക്കറിയാം. ഇതിനർത്ഥം പ്രകൃതിയിൽ നമുക്കായി എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങൾക്കും സമൃദ്ധമായ മേശയുണ്ട്, നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ കാട്ടുപച്ചക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുത്താതിരിക്കുന്നത് വളരെ അപകടകരമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, "അപകടകരമായ സസ്യ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ" കഥ കൂടുതൽ ആളുകൾ വിശ്വസിക്കുന്നു, കാട്ടുപച്ചകൾ ശേഖരിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് നല്ലത്, കാടുകളിലും വയലുകളിലും തിരക്ക് മനോഹരമായ പരിധിക്കുള്ളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

കാട്ടുചെടികൾ സ്വയം ശേഖരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്

അതിനിടയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക മെയിൽ ഓർഡർ കമ്പനികളിൽ നിന്ന് കാട്ടുപച്ചകൾ ഓർഡർ ചെയ്യാനും തപാൽ വഴി നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെത്തിക്കാനും കഴിയും. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നതോ അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം വളർത്തുന്നതോ ആയ കാട്ടുപച്ചക്കറികളുടെ പുതുമയും ഫലപ്രാപ്തിയും മറികടക്കാൻ കഴിയില്ല.

അപ്പോൾ മാത്രമേ സസ്യങ്ങൾ സ്പ്രേ അവശിഷ്ടങ്ങൾ, മൃഗങ്ങളുടെ വിസർജ്ജനം, രാസവളങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് മുക്തമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയൂ.

"വൈൽഡ് ക്രാഫ്റ്റിംഗിന്റെ" മറ്റൊരു നേട്ടം (കാട്ടുപച്ചകൾ ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള ഭ്രാന്ത് യുഎസ്എയിൽ അറിയപ്പെടുന്നത് പോലെ) ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത കാട്ടുപച്ചകളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സസ്യങ്ങളെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ നിങ്ങൾ പഠിക്കുന്ന ഒരേയൊരു മാർഗ്ഗമാണിത്.

കാട്ടുചെടികളെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് നിങ്ങളെ സ്വതന്ത്രനാക്കുന്നു

കാട്ടുചെടികളെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ അറിവ് ആവശ്യമുള്ള സമയങ്ങളിൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഇത് ഒരു പട്ടിണി ആയിരിക്കണമെന്നില്ല, ട്രക്ക് ഡ്രൈവർമാരുടെ ഒന്നിലധികം ദിവസത്തെ സമരം പോലും മതിയാകും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകൾ ശൂന്യമാക്കാൻ.

മറ്റുള്ളവർ താമസിയാതെ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് പരിഭ്രാന്തരാകുകയും അവരുടെ അയൽവാസികളുടെ അവസാന കരുതൽ ശേഖരം കൊള്ളയടിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പാർക്കിൽ സുഖമായി നടക്കുകയും എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാൻ ചുറ്റും നോക്കുകയും ചെയ്യാം. ഔഷധ സസ്യങ്ങളെ കുറിച്ചുള്ള അറിവും അതുപോലെ അമൂല്യമാണ്.

പ്രകൃതിയിൽ നിന്ന് ഫലപ്രദമായ ഔഷധം സ്വയം ലഭ്യമാക്കാനും തയ്യാറാക്കാനും കഴിയുന്നവർ, എല്ലാ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും ഡോക്ടർമാരെയും ഫാർമസിസ്റ്റുകളെയും ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തെയും ആശ്രയിക്കുന്നവരേക്കാൾ വളരെ സ്വതന്ത്രമായി ജീവിക്കുന്നു - അത് എത്ര ചെറുതാണെങ്കിലും.

നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെയും കാട്ടു ഔഷധ പരിജ്ഞാനം കൊണ്ട് സജ്ജരാക്കുക, വെയിലത്ത് കാട്ടു സസ്യ വിതരണങ്ങൾ.

കാട്ടുചെടികളെ തിരിച്ചറിയുക

കാട്ടുപച്ചകളെ അറിയാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഒരു ഹെർബലിസ്റ്റിന്റെ നേതൃത്വത്തിൽ ഹെർബൽ ഹൈക്കിംഗാണ്. ഐഡന്റിഫിക്കേഷൻ ബുക്കുകളുടെ (ഉദാഹരണത്തിന്, ഫ്ലിഷ്‌ചൗവർ, ഗുത്ത്മാൻ, സ്പീഗൽബെർഗർ എന്നിവരുടെ "ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വൈൽഡ് പ്ലാന്റ്‌സ്") സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹെർബലിസ്‌റ്റ് ആകാൻ കഴിയും.

ചില സസ്യങ്ങളെ തിരിച്ചറിയുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും പ്രശ്‌നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ഫോട്ടോഗ്രാഫ് ചെയ്യാനും ഫോട്ടോകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രസക്തമായ ഇന്റർനെറ്റ് ഫോറങ്ങളിലെ വിദഗ്ധരെ ഉപദേശം തേടാനും കഴിയും.

കാട്ടുചെടികൾ ശേഖരിക്കുക

കാട്ടുചെടികൾ ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയം മഞ്ഞു ഉണങ്ങിയതിന് ശേഷമുള്ള അതിരാവിലെ അല്ലെങ്കിൽ കാലാവസ്ഥ വരണ്ടതാണെങ്കിൽ വൈകുന്നേരമാണ്. പരമ്പരാഗത കൃഷിയിടങ്ങൾ, വളപ്രയോഗം നടത്തിയ പുൽമേടുകൾ, കന്നുകാലികളുള്ള മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങൾ, പ്രശസ്തമായ ഡോഗ് വാക്ക് പാതകൾ, കീടനാശിനികൾ കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ കളനാശിനികൾ തളിക്കുന്ന പാർക്കുകൾ, കനത്ത ട്രാഫിക്കുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കേണ്ടതിനാൽ, ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ അനുയോജ്യമായ "വേട്ടയാടൽ സ്ഥലങ്ങൾ" കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കില്ല. .

സാധ്യമാകുമ്പോഴെല്ലാം, കൂടുതൽ വിദൂര വനങ്ങളും പുൽമേടുകളും സന്ദർശിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂന്തോട്ടത്തെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക.

ആർക്കെങ്കിലും എല്ലാ ആഴ്‌ചയും തന്റെ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് "കളകൾ" ക്രോധത്തോടെ മായ്ക്കുന്ന ഒരു അയൽക്കാരൻ ഉണ്ടായിരിക്കാം. മിക്ക കേസുകളിലും, കളകൾ അതിശയകരമായ കാട്ടുപച്ചയാണ്, അതിനാൽ കളനിയന്ത്രണം (തുടർന്നുള്ള കാട്ടുപച്ചകളുടെ നാശത്തോടെ) വളരെ വിരോധാഭാസമായി കാണാൻ കഴിയും, കാരണം സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളിൽ കുറവുള്ള വിള സസ്യങ്ങൾ ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള കാട്ടുസസ്യങ്ങൾക്കായി ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു. സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ മനുഷ്യവർഗം പട്ടിണി കിടക്കുമ്പോൾ, ഇതിന് പരിഹാരമായി വിലകൂടിയ വിറ്റാമിൻ ഗുളികകൾ വിഴുങ്ങേണ്ടിവരുന്നു.

അപ്പോൾ കളകളുള്ള കാട്ടുപച്ചക്കറികൾ എങ്കിലും ഉപയോഗിക്കുകയും തിന്നുകയും ചെയ്താലോ? അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ അയൽക്കാരോട് അവരുടെ കൊള്ളയടിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുക. അപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ വിലപിടിപ്പുള്ള കാട്ടുചെടികൾ സ്വയം വിളവെടുക്കേണ്ടിവരില്ല.

പല കാട്ടു ഔഷധസസ്യങ്ങളും ജനൽചില്ലകളിലെ ചട്ടികളിലോ ബാൽക്കണി ബോക്സുകളിലോ പ്രശ്നങ്ങളില്ലാതെ വളർത്താം.

കാട്ടു സസ്യങ്ങൾ സംഭരിക്കുക

നിങ്ങളുടെ ശേഖരണങ്ങൾ ഉടനടി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അടച്ച പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ ചെടികൾ സ്ഥാപിക്കുക. പെസ്റ്റോ, സലാഡുകൾ, മറ്റ് പുതിയ സസ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി, കാട്ടുപച്ചകൾ ശേഖരിച്ച ശേഷം കഴിയുന്നത്ര വേഗം കഴിക്കുകയോ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യണം.

ഉണങ്ങിയ കാട്ടു സസ്യങ്ങൾ

ചായക്കോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതങ്ങൾക്കോ ​​വേണ്ടി കാട്ടുപച്ചകൾ ഉണക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഇത് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും തണലുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉണക്കിയ കാട്ടുപച്ചക്കറികൾ ഇരുണ്ടതായി മാറരുത് (അത് പലപ്പോഴും വെയിലിൽ ഉണങ്ങുമ്പോൾ അവ സംഭവിക്കുന്നു) പക്ഷേ ശ്രദ്ധേയമായി പച്ചയായി തുടരണം.

കാട്ടുപച്ചക്കറികൾ ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിൽ ഉണക്കുന്നതാണ് നല്ലത് (ഉദാ: സെഡോണ ഡീഹൈഡ്രേറ്റർ).

നിങ്ങളുടെ കാട്ടുപച്ചക്കറികൾ പല കെട്ടുകളിലായി തൂക്കിയിടാം, ഒരു മൂടിയ ജനൽ ഗ്രില്ലിലോ, ഡ്രൈയിംഗ് റാക്കിലോ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ തട്ടുകടയിലോ, പ്രത്യേകിച്ച് അവ വലിയ അളവിലാണെങ്കിൽ. സുരക്ഷിതമായിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചെടിയുടെ പേരും അത് ശേഖരിച്ച ദിവസവും എഴുതുന്ന കാട്ടുപച്ചകളിൽ ചെറിയ ലേബലുകൾ ഇടുക.

പച്ചമരുന്നുകൾ പൊട്ടുന്നത് വരെ ഉണക്കുക, നിങ്ങൾ തൊടുമ്പോൾ എളുപ്പത്തിൽ വീഴുക.

നിങ്ങളുടെ പച്ചമരുന്നുകൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് ജാറുകളിൽ ഇടുകയാണെങ്കിൽ, അവ പൂപ്പൽ പോലെയാകാം, അത് എന്ത് വിലകൊടുത്തും ഒഴിവാക്കണം. പൂപ്പൽ വളർച്ചയുള്ള കാട്ടുചെടികൾ - അത് ചെറിയതാണെങ്കിലും - ഉടനടി പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യണം.

കാട്ടുപച്ചകൾ ഉണങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ, തണുത്തതും ഉണങ്ങിയതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സീൽ ചെയ്യാവുന്ന, ലേബൽ ചെയ്ത ജാറുകളിലോ തൂക്കിയിട്ട തുണി സഞ്ചികളിലോ സൂക്ഷിക്കുക.

കാട്ടു സസ്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു

സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ, പെസ്റ്റോ, ഗ്രീൻ സ്മൂത്തികൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതങ്ങൾ, ചായ തുടങ്ങിയ സാധ്യമായ ഉപയോഗങ്ങൾക്ക് പുറമേ, കാട്ടുപച്ചകൾ ചീര പോലുള്ള പച്ചക്കറികളാക്കി ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഫില്ലിംഗുകൾ, ഹെർബ് ബട്ടർ, ഹെർബ് ക്രീം ചീസ് എന്നിവയ്ക്കും ഉപയോഗിക്കാം. മുട്ട വിഭവങ്ങൾ. ചില പൂമൊട്ടുകളും (ഉദാ. ഡാൻഡെലിയോൺ) ക്യാപ്പർ പോലെ അച്ചാറിടാം.

നിങ്ങൾക്ക് അവ സ്വയം എടുക്കാൻ മതിയായ സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് റീട്ടെയിലർമാരിൽ നിന്ന് പൊടിച്ച രൂപത്തിൽ ചില ഔഷധങ്ങൾ വാങ്ങാം, ഉദാഹരണത്തിന്, സ്മൂത്തിയിൽ കൊഴുൻ ഇല പൊടിയോ ഡാൻഡെലിയോൺ ഇല പൊടിയോ കലർത്താം.

വൈൽഡ് ഹെർബ്സ് മെഡിസിൻ കാബിനറ്റ്

കാട്ടുചെടികൾ ഔഷധമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള അനന്തമായ സാധ്യതകൾ ഹെർബൽ പുസ്തകങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.

കാട്ടുപച്ചക്കറികൾ പൊടി, ചായ, തണുത്ത വെള്ളം, ശുദ്ധജല ജ്യൂസ്, സിറപ്പ്, തൈലങ്ങൾ, ഹെർബൽ വൈൻ, ഹെർബൽ ഓയിൽ, കഷായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സംസ്കരിക്കാം.

കഷായങ്ങൾ വളരെ എളുപ്പമുള്ളതും പലപ്പോഴും വർഷങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കുന്നതുമായ ആൽക്കഹോൾ ഹെർബൽ എക്സ്ട്രാക്റ്റുകളാണ്, അതിനാൽ അവ സംഭരണത്തിനോ അതുല്യവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ സമ്മാനങ്ങൾക്കും വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.