John Myers
ഉള്ളടക്കം
show
ചേരുവകൾ
- 3 ടീസ്സ് ജീരകം
- 2 ടീസ്സ് മല്ലി വിത്തുകൾ
- 3 ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ
- 1 ടീസ്സ് പൊടിച്ച മഞ്ഞൾ മസാല
- 2 കാരറ്റ് വളരെ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- 3 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി അരിഞ്ഞത്
- 2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- 2 ചുവന്ന ഉള്ളി
- 1 ചുവന്ന മുളക് നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- 300 ml തേങ്ങാപ്പാൽ
- 1,5 L പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്
- 150 g ചുവന്ന പയർ
- 6 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങാ വെള്ളം
- 2 ടീസ്പൂൺ തായ് ഫിഷ് സോസ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു പാനിൽ ജീരകവും മല്ലിയിലയും വറുക്കുക. തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഒരു മോർട്ടറിൽ നന്നായി അരയ്ക്കുക.
- ഒരു പാനിൽ എള്ളെണ്ണ ചൂടാക്കി മഞ്ഞൾ ചെറുതായി വഴറ്റുക. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, മുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കൂടാതെ 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.
- ജീരകവും മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് തേങ്ങാപ്പാൽ ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്ത് വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കിൽ ഇളക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, പയർ ചേർക്കുക, ചെറുപയർ മൃദുവാകുന്നതുവരെ 20 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക.
- അവസാനം, സൂപ്പ് നാരങ്ങാനീരും തായ് ഫിഷ് സോസും, ഒരുപക്ഷേ ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ഓരോ പ്ലേറ്റിലും ഒരു വലിയ നുള്ള് ഏലയ്ക്ക വിതറാൻ മറക്കരുത്.
പോഷകാഹാരം
സേവിക്കുന്നു: 100gകലോറി: 59കിലോകലോറികാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 1.8gപ്രോട്ടീൻ: 1.6gകൊഴുപ്പ്: 5g
