രണ്ട് തരത്തിലുള്ള ടോപ്പിങ്ങിനൊപ്പം മഞ്ഞ കുരുമുളകും അവോക്കാഡോ സൂപ്പും

സൂപ്പ്

• പാപ്പികകൾ പകുതിയോ നാലോ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് അകത്ത് നിന്ന് വിടുക. മുറിച്ച ഭാഗം ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, കുമിളകൾ രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ ഏകദേശം 200-15 മിനിറ്റ് 20 ° C (ഓവൻ ഗ്രിൽ) ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. കുരുമുളക് തണുത്ത് തൊലി നീക്കം ചെയ്യട്ടെ.

• ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഡീഗ്ലേസ് ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

• അവോക്കാഡോ തൊലി കളയുക, കോർ നീക്കം ചെയ്ത് ഏകദേശം ഡൈസ് ചെയ്യുക. കൂടാതെ കുരുമുളക് വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് രണ്ടും ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇടുക. കൂടാതെ തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരു ഹാൻഡ് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക). കറി, മുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ താളിക്കുക (വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്കിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉള്ളതിനാൽ ഞാൻ കൂടുതൽ ഉപ്പ് ചേർത്തില്ല).

ടോപ്പിംഗ്

• ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് വളയങ്ങളാക്കി ഒരു ചട്ടിയിൽ അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ വഴറ്റുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് തണുപ്പിക്കുക.

• ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് (ഫൈനസിൽ നിന്ന് ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഒന്ന് ഞാൻ ഇതിനകം എടുത്തിട്ടുണ്ട്; ചിത്രം 6 കാണുക) കടി വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ഫ്രഷ് ടർക്കി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക, ഉപ്പ് & കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.

സേവിക്കുക

• സൂപ്പ് ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക, ഉള്ളി, ടർക്കി മാംസം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, മുളക്, മല്ലി, മുതലായ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ!